גוז`יירים ממכרים ונהדרים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מאפים במילוי גבינות

• 1 מחממים תנור לחום בינוני-גבוה 180-190 מעלות צלזיוס.
• 2 מרתיחים בסיר מים, חמאה ומלח, עד שהחמאה נמסה ונעלמת במים.
• 3 מוסיפים לסיר את הקמח, מוסקט, פפריקה ופלפל שחור, מערבבים בכף עץ על להבה בינונית, עד שהבצק נפרד מדפנות הסיר.
• 4 מסירים מהאש ומוסיפים את הביצים אחת אחר השנייה, באחרונות ההבלעה קצת יותר ארוכה.
• 5 מבליעים פנימה 2/3 מהגבינות ומערבבים היטב (סה"כ 180 גרם גבינות).
• 6 מבליעים גם את החרדל.
• 7 מרפדים תבניות תנור בנייר אפייה.
• 8 בעזרת שתי כפות יוצרים עיגולים בגודל אגוז גדול, אפשר גם לזלף.
• 9 מניחים כל גוז`ייר במרחק של כמה ס"מ אחד מהשני.
• 10 זורים למעלה משאריות הגבינה המגוררת.
• 11 אופים כרבע שעה עד שהגוז`יירים משחימים.
• 12 בתיאבון