פשטידת גבינה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 להכניס לקערה גדולה את כל הגבינות (את הגבינה הצפתית יש לגרד), קורנפלור, כפית מלח, פלפל לבן, חצי כפית אגוז מוסקט, עגבניות מיובשות וגמבות חתוכות לרצועות דקות.
• 2 לערבב הכל.
• 3 לטרוף את הביצים, לשפוך על הגבינות ושוב לערבב.
• 4 לצקת את התערובת לתבנית אפייה בינונית לתנור שחומם מראש ל- 220 מעלות ולאחר 10 דקות להוריד את הטמפרטורה ל- 180 מעלות ולהמשיך לאפות עוד כ- 40-45 דקות.
• 5 בינתיים נבשל את הציפוי המוקרם.
• 6 על מחבת נחמם 2 כפות שמן זית, נוסיף את השמנת לבישול, חצי כפית המלח שנותרה, הפלפל השחור ורבע כפית אגוז המוסקט עד לאידוי. להוסיף כפית קמח.
• 7 לאחר מכן להוסיף את הפטריות חתוכות לרצועות דקות.
• 8 להוציא את הפשטידה מהתנור, לצקת את הרוטב עליה ולהכניס לתנור לעוד 10 דקות.
• 9 בתיאבון