קובה פתתה כשרה לפסח

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מהמטבח העיראקי באהבה

• 1 לבשל את תפוחי האדמה על קליפתם במים ולקרר היטב (אפילו למשך לילה).
• 2 לטגן את הבצל בשמן, להוסיף את הבשר הטחון ולהמשיך לטגן עד שהנוזלים מתאדים. להוסיף את הפטרוזיליה והתבלינים, ולקרר.
• 2 לגרד את תפוחי האדמה המבושלים במגרדת, להוסיף את החלמון, קמח המצות והתבלינים לפי הטעם, ולערבב היטב.
• 3 לקחת מתערובת תפוחי האדמה בידיים רטובות על כף היד, למלא בכפית מתערובת הבשר, לסגור לכדור חלק ולהניח בצד כ- 20 דקות.
• 4 לטגן את הקובות בשמן חם עד להשחמה משני הצדדים, להעביר לכלי הגשה ולקשט כיד הדמיון. מתקבלת קובה פתתה מושלמת לחג הפסח.
• 5 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.