בלינצ`ס בשר ופטריות כשר לפסח

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מנה ראשונה מושלמת לארוחה - וגם די קלה להכנה!

• 1 לערבל את כל מצרכי בלילת הבלינצ`ס במיקסר כדקה בלבד ולסנן מגושים.
• 2 לטגן את הבצל בשמן עד לשקיפות, להוסיף את הבשר הטחון ולפורר עם מזלג כדי שלא יהיו גושים. להוסיף גם את הפטריות החתוכות.
• 3 כשהבשר מתחיל לשנות את צבעו - יש להוסיף את התבלינים, לערבב, להסיר מהאש, להוסיף את השום הכתוש, לערבב שוב ולקרר לפני שממלאים.
• 4 לחמם מחבת עגולה, לשמן (רק בטיגון הראשון) ובעזרת מצקת למזוג מהבלילה למחבת עד שהיא מכסה את כל שטח המחבת (תוך כדי תנועות סיבוביות של המחבת באוויר).
• 5 לטגן את הבלינצ`ס כדקה מכל צד וישר למלא במלית הבשר, לגלגל ולהניח בתבנית (אם אתם מניחים את הבלינצ`ס אחד על השני בערימה - להפריד בשקית). בשלב זה ניתן גם להקפיא.
• 6 לטגן את הבלינצ`סים הממולאים והמגולגלים שוב עד שמוכן.
• 7 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. במקום קמח תופח - ניתן לעשות שימוש בקמח תפוחי אדמה + כפית אבקת אפייה.