קציצות חזה עוף עם ירוקים ברוטב חמצמץ

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מעדן לחובבי הירוקים השונים

• 1 מערבבים היטב את כל מרכיבי הקציצות.
• 2 בעזרת ידיים משומנות מכינים קציצות בגודל שווה ומעבירים לתבנית עם נייר אפייה (מומלץ להכניס את העיסה למקרר לכחצי שעה לפני לעבודה קלה יותר).
• 3 אופים את הקציצות בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות טורבו לכ- 10 דקות (או עד לקבלת צבע).
• 4 בינתיים מכינים את הרוטב: בסיר רחב מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל, השום, התבלינים והירוקים, ומטגנים כ- 2 דקות. מוסיפים את המים, מיץ הלימון והשעועית הירוקה, מביאים לרתיחה ומעבירים לאש נמוכה.
• 5 טועמים את הרוטב, מאזנים ומתקנים תיבול, מוסיפים אליו את הקציצות האפויות ומבשלים למשך כ- 7 דקות וזהו - זה מוכן!
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם אפייה וטיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.