חזה עוף צלוי ברוטב תפוזים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 בקערה לערבב מיץ התפוזים, המרק הצלול, סירופ המשמשים, שמן הזית, הכורכום והפלפל השחור. להשאיר בצד כוס אחת מהנוזלים ולשמור במקרר.
• 2 להכניס לקערה את חזות העוף ולהשרות במרינדה למשך לילה או עד 24 שעות (להפוך צד מדי פעם). להוציא את חזות העוף מהמרינדה ולהניח בתבנית.
• 3 ליצור משחה מהדבש, החרדל והשום, ולמרוח על חזות העוף.
• 4 לאפות במשך כ- 40 דקות בחום של 180 מעלות (20 דקות ראשונות לאפות כשהתבנית מכוסה בנייר אלומיניום). ב- 10 הדקות האחרונות של האפייה לחרוץ כל חזה עוף ב- X או + ולהבריש מלמעלה סירופ מייפל.
• 5 בינתיים, בסיר קטן לחמם את נוזל המרינדה שהשארנו בכוס במקרר. להוסיף את הקורנפלור תוך כדי ערבוב מתמיד, להביא לרתיחה ולבשל כ- 2 דקות או עד להסמכה. להגשה למזוג מעל או מסביב את הרוטב. ניתן להגיש עם תפוחי אדמה ובטטות מקורמלים וסלט עלי מנגולד חם.
• 6 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את סירופ חצאי המשמש והמרק הצלול. זמן ההכנה לא כולל את זמן השריית חזה העוף.