חזה עוף צלוי ברוטב תפוזים

חזה עוף ברוטב תפוזים, חרדל ודבש, 295 קלוריות למנה, 151 קלוריות ל-100 גרם

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

5 מנות/יחידות, 196 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 בקערה לערבב מיץ התפוזים, המרק הצלול, סירופ המשמשים, שמן הזית, הכורכום והפלפל השחור. להשאיר בצד כוס אחת מהנוזלים ולשמור במקרר.
2 להכניס לקערה את חזות העוף ולהשרות במרינדה למשך לילה או עד 24 שעות (להפוך צד מדי פעם). להוציא את חזות העוף מהמרינדה ולהניח בתבנית.
3 ליצור משחה מהדבש, החרדל והשום, ולמרוח על חזות העוף.
4 לאפות במשך כ- 40 דקות בחום של 180 מעלות (20 דקות ראשונות לאפות כשהתבנית מכוסה בנייר אלומיניום). ב- 10 הדקות האחרונות של האפייה לחרוץ כל חזה עוף ב- X או + ולהבריש מלמעלה סירופ מייפל.
5 בינתיים, בסיר קטן לחמם את נוזל המרינדה שהשארנו בכוס במקרר. להוסיף את הקורנפלור תוך כדי ערבוב מתמיד, להביא לרתיחה ולבשל כ- 2 דקות או עד להסמכה. להגשה למזוג מעל או מסביב את הרוטב. ניתן להגיש עם תפוחי אדמה ובטטות מקורמלים וסלט עלי מנגולד חם.
6 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את סירופ חצאי המשמש והמרק הצלול. זמן ההכנה לא כולל את זמן השריית חזה העוף.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	295	151
חלבונים (גרם)	39.99	20.42
פחמימות (גרם)	18	9
מתוכן סוכרים (גרם)	5.35	2.73
שומנים (גרם)	6.39	3.26
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.56	0.8
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0.01
כולסטרול (מ"ג)	87.5	44.69
נתרן (מ"ג)	157.38	80.38
סיבים תזונתיים (גרם)	0.57	0.29

מים (גרם)	129.26	66.02
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	4.77	2.44
ויטמין B (מ"ג)	23.33	11.91
ויטמין B1 (מ"ג)	0.25	0.13
ויטמין B2 (מ"ג)	0.25	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	21.6	11.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.42	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.74	0.38
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	25.16	12.85
ויטמין B12 (מק"ג)	0.64	0.33
ויטמין C (מ"ג)	10.68	5.46
ויטמין D (מק"ג)	0.13	0.06
ויטמין E (מ"ג)	0.17	0.09
ויטמין K (מק"ג)	1.19	0.61
סידן (מ"ג)	42.32	21.61
ברזל (מ"ג)	2.27	1.16
מגנזיום (מ"ג)	41.39	21.14
זרחן (מ"ג)	276.74	141.34
אבץ (מ"ג)	1.64	0.84
אשלגן (מ"ג)	394.99	201.73
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.47	0.24
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.37	0.19
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.7	0.36
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.58	0.3