מדליוני חזה עוף ממולאים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 קולפים ומנקים את הירקות, מרתיחים כשעה עד לריכוך מלא, מסננים וטוחנים בתוספת התבלינים ושמן הזית.
• 2 מעסים את חזות העוף היטב בחרדל וסוגרים במחבת עם כף שמן קנולה.
• 3 טוחנים את מרכיבי הפסטו למשחה אחידה.
• 4 מצננים מעט, ממלאים כל חזה עוף בפירה השורשים ומגלגלים.
• 5 עוטפים כל חזה עוף היטב בנייר כסף. אופים בתנור שחומם ל- 180 מעלות כשעה.
• 6 עם הגעת האורחים פורסים כל גליל חזה עוף, מחממים את פירה ירקות השורש, מניחים מעל ומסדרים צלחת נאה בתוספת רוטב פסטו. 7. מומלץ לקשט בתפרחת בזיליקום או עלי בזיליקום.

מנה מומלצת כמנה עיקרית לארוחת ליל הסדר בפסח. מנה אסתטית המכילה יחד חלבון, פחמימה וירק. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.