שווארמה על מצע בורגול

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לחמם מחבת גדולה או סיר שטוח גדול.
• 2 להוסיף 2 כפות שמן עד שיתחמם.
• 3 להוסיף את רצועות הבצל ולאדות עד שיזהיבו.
• 4 להוסיף את רצועות הגמבה האדומות.
• 5 להוסיף את רצועות השווארמה (רצועות הודו אדום) והתבלינים.
• 6 לערבב בחום בינוני הכל עד שהבשר מוכן (כ- 20 דקות).
• 7 לחמם כלי נוסף + כף שמן.
• 8 לסחוט את הבורגול הגס (שהושרה במים למשך שעתיים) ולהוסיף לכלי.
• 9 לערבב עם מעט מלח עד שיתרכך (5 דקות).
• 10 לשים על כלי שטוח את הבורגול ולפזר מעל את השווארמה.
• 11 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. לסוכרתיים - ניתן להכין עם תפו"א במקום הבורגול. חצי כוס בורגול או 3 כפות בורגול שקולים למנת פחמימה (15 גרם פחמימות).