מקושקשת פלאפית

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

ארוחת בוקר כמו בבתי הקפה

• 1 מקשקשים את הביצים בקערית, מוסיפים את החמאה, השמנת, והתבלינים לפי הטעם, ומקשקשים שוב.
• 2 מוזגים את הבלילה של הביצים למחבת קרה (!), מכוונים את האש ללהבה נמוכה-בינונית, תחילה טורפים קלות עם מטרפה להמסה של החמאה וכשהיא נמסה מנמיכים את האש ועוברים לערבב עם לקקן עד לקבלת צבע צהבהב בהיר.
• 3 מכבים את האש, מוסיפים את העירית הקצוצה ומערבבים.
• 4 מגישים על לחם בריוש שהורדנו לו את הקצוות וקלינו על מחבת עם החמאה. מתקבלת מקושקשת פלאפית שלא תוכלו להפסיק לאכול מרוב שהיא טעימה!
• 5 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שימו לב: אפשר להגדיל את כמות הביצים ובהתאם יגדל היחס של החמאה והשמנת - היחס הוא 5 גרם חמאה ו- 5 מ"ל שמנת על כל ביצה L.