מרק תאילנדי

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

גם תאילנדי וגם טבעוני

• 1 לחמם את השמן בסיר ולהוסיף את השום (פרוס לפרוסות) ולטגן כמה דקות עד שמזהיב.
• 2 להוסיף את פתיתי הסויה (דמוי עוף) ולערבב למשך עוד 5 דקות עד שהפתיתים מקבלים מעט צבע.
• 3 להוסיף את התבלינים מלבד אבקת הירקות ולערבב במשך עוד כדקה.
• 4 להוסיף את המים, אבקת המרק,את קרם הקוקוס (5 כפות) ולהוסיף גם את הבצל הירוק (קצוץ) והפלפל החריף (קצוץ), לתת לזה לרתוח על אש גבוהה וכשרותח להנמיך את האש לנמוכה ולבשל לכעוד 15 דקות.
• 5 להוסיף את הכוסברה הקצוצה דק ואת המלח לפי הטעם, לבשל לעוד 5 דקות ולהגיש מעוטר בכוסברה טריה קצוצה מעל.
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. מנה שאמורה להספיק ל- 4 אבל מאחר וזה כל כך טעים וחובה לקחת מנה שניה, אני אומר שהיא מספיקה ל- 2 סועדים רעבים ובעלי חולשה לשום מטוגן. הערך התזונתי לא כולל את הגארם מסאלה ואבקת הירקות.