סלונה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אין על הסלונה של העיראקים

• 1 לחתוך את הדג למנות ולהניח בצד.
• 2 לחתוך את הבצלים לעיגולים ולטגן בשמן עד שמזהיב.
• 3 להוסיף את רסק העגבניות עם רבע כוס מים, הסוכר, המלח, הפלפל השחור ומיץ הלימון, לערבב היטב ולהמשיך לבשל כ- 5 דקות.
• 4 להניח את הדג בתוך הרוטב, לכסות את הדג ולבשל על אש נמוכה מאוד למשך כ- 45 דקות.
• 5 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.