נתחוני חזה עוף בלימון ורוזמרין

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

חזה עוף חמצמץ, צילום: לירון איצקוביץ

• 1 מפרידים את עלי הרוזמרין מהגבעול ומניחים בקערה.
• 2 מוסיפים את מיץ הלימון ונתחי חזה העוף ומערבבים. בודקים שכמעט כל נתחי העוף נוגעים במיץ הלימון ומניחים במקרר לשעה מינימום, כאשר מדי פעם מערבבים את הנתחים.
• 3 מוציאים מהמקרר ומניחים על השיש לכ- 15 דקות בטרם הבישול.
• 4 מחממים את השמן במחבת ומוסיפים את נתחוני העוף והרוזמרין ללא נוזל הלימונים.
• 5 מקפיצים את העוף עד שהוא מוכן, מוסיפים את השום ומיץ הלימון מהקערה, ומביאים לרתיחה. ממליחים קלות לפי הטעם ומגישים.
• 6 בתיאבון

זמן ההכנה לא כולל את זמן שהיית נתחוני העוף במקרר. המלח במתכון לפי הטעם האישי.