עגבניה
קשה לתאר סלט ירקות למשל ללא עגבניות. עגבניה היא חלק בלתי נפרד מהרבה מאוד מטבחים ברחבי העולם. לעגבניה האדומה והסקסית יש טעם נפלא והיא גם בריאה מאוד. היא מוסיפה צבע עשיר לכל מנה. את העגבניה ניתן להוסיף לסלטים כאמור, תבשילים, קישים ועוד. את העגבניות ניתן גם לרסק ולהוסיף לתבשילים בתור רסק עגבניות (עדיף לרסק עגבניות טריות מאשר לקנות רסק עגבניות מוכן בקופסת שימורים).