סלט פטוש לבנוני טעים במיוחד

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 527 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• הסלט
• עגבנייה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (344 גרם)
  חתוכות לקוביות גדולות
• מלפפון עם קליפה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (192 גרם)
  חתוכים לחצאי עיגולים
• בצל סגול - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (63 גרם)
  חתוך לרצועות דקות
• צנון - צנונית - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (64 גרם)
  פרוסים דק
• פלפל ירוק חריף - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (14 גרם)
  פרוס לעיגולים דקים
• שום - 1½ שיניים
  1-2 שיניים קצוצות
• פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
  קצוצה גס
• נענע - חופן (8 גרם)
  קצוץ גס
• הרוטב
• שמן זית - 3.5 כפות - סה"כ (35 מ"ל)
  3-4 כפות
• מיץ לימון - יחידה (30 מ"ל)
  סחוט טרי
• גרידת תפוז - 1/2 כפית - סה"כ (2 גרם)
• מלח - 3/4 כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
  גרוס
• זעתר - כפית שטוחה (4 גרם)
  עם שומשום (או עלי זעתר טריים)
• הפיתות המטוגנות
• פיתה רגילה - יחידה (100 גרם)
  קרועה לחתיכות בינוניות-קטנות
• שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
  כמות מוערכת שנספגת בטיגון
• זעתר - כף שטוחה (8 גרם)
  עם שומשום
• שאר המרכיבים
• פטה עיזים מעודנת 16% שומן - 1/2 קופסת פלסטיק - סה"כ (125 גרם)
  מגוררת
• סומאק - כפית (2 גרם)