מאפה מלאווח במילוי מעורב ירושלמי

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מעורב ירושלמי מקורי בתוך מלאווח

• 1 מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה. מוסיפים את הכבד, הלבבות והטחול, ומערבבים. ממשיכים לטגן כ- 8-10 דקות עד שהבשר משנה צבעו לאפור. מוסיפים את התבלינים, מערבבים לעוד כ- 4 דקות טיגון ומחכים שיתקרר.
• 2 מניחים מלאווח על משטח עבודה, מניחים במרכז המלאווח 2 כפות מעורב ירושלמי (להשתדל שיהיה קצת מכל דבר), סוגרים לצורה של 1/2 עיגול ומהדקים באצבעות, לאחר מכן אפשר במזלג.
• 3 מורחים כל מלאווח בביצה טרופה ומפזרים שומשום לפי הטעם.
• 4 מניחים את המלאווח בתבנית עם נייר אפייה, ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 10-15 דקות או עד להשחמה.
• 5 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את טחול העוף ותבלין החוואייג`. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.