שיפודי חלקי פנים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

שיפודים מחלקים פנימיים, צילום: יסמין ואריה

• 1 את כל הבשר חותכים לקוביות ומניחים בקערת ערבוב.
• 2 מוסיפים את כל התבלינים ואת שמן הזית.
• 3 מערבבים היטב ומשאירים במרינדה כשעתיים.
• 4 אם משפדים בשיפודי עץ מומלץ להשרות אותם במים כחצי שעה לפני שמשפדים, על מנת שלא יישרפו על הגריל.
• 5 לוקחים שיפוד ונועצים את הבשר לסירוגין, שקדי עגל, לב וכבד, וביניהם משפדים עגבניות שרי או מגישים עגבניות צלויות בגריל ליד.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: 10 שיפודי ברזל או עץ.

זמן ההכנה כולל את זמן שהיית הבשר במרינדה. הערך התזונתי לא כולל את שקדי העגל. הערך התזונתי מחושב ע"פ לב בקר ולא ע"פ לב עגל.