גרגירי חומוס מבושלים

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

ערבס שכיף לנשנש

• 1 להניח בסיר את גרגירי החומוס, למלא את הסיר במים עד מעל לכיסוי הגרגירים ולהשרות כ- 12 שעות. לבדוק כל הזמן במהלך ההשריה אם חסר מים, ובמידה וחסר להוסיף.
• 2 לאחר ההשריה לסנן את המים ולשטוף במים קרים את גרגירי החומוס.
• 3 להחזיר את גרגירי החומוס שוב לסיר, להוסיף מים עד מעל לכיסוי הגרגירים ולבשל כשעה. גרגירי החומוס מגירים קצף לבן במהלך הבישול - יש לנקות בעזרת כף כל הזמן.
• 4 לחלק את הגרגירים למנות ולתבל כל מנה במיץ הלימון, המלח, הפלפל השחור והכמון לפי הטעם.
• 5 להגיש ולהתענג

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.