פלאפל ביתי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

ולנו יש פלאפל...

• 1 להשרות את גרגירי החומוס במים למשך לילה שלם, לשטוף ולסנן.
• 2 לטחון את גרגירי החומוס יחד עם הכוסברה והשום (רצוי לטחון במטחנת בשר, אך אפשר גם במעבד מזון).
• 3 להוסיף את כל שאר המצרכים, לערבב היטב ולהניח בצד כרבע שעה.
• 4 להכין כדורי פלאפל קטנים, לחמם את השמן העמוק בסיר ולטגן היטב עד שהכדורים מוכנים (ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן במתכון).
• 5 מומלץ לספוג מעט את כדורי הפלאפל בנייר סופג לאחר הטיגון ולהגיש חם.
• 6 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בפלאפל לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן עמוק, כך שיהיה צורך להשתמש בכמות גדולה יותר של שמן. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. להגיש בפיתה עם חומוס, טחינה, סלט ירקות, כרוב כבוש, סחוג ועמבה!