פאי פירה וכבד

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מעדן לחובבי כבד העוף

• 1 לקלף תפוחי אדמה, להניח בסיר מים, להוסיף מרק עוף, כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור וכף שמן. להרתיח עד לריכוך.
• 2 לתבל כבד ב: 1/2 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור, פפריקה וכמון ולטגן עם שאר השמן (3/4 טיגון).
• 3 בקערה למעוך תפוחי אדמה וכבד.
• 4 לרסס תבנית אפייה ולהניח את הבצק. לחתוך את הקצוות. לחורר את הבצק בעזרת מזלג.
• 5 לצקת את העיסה על הבצק וליישר.
• 6 מהבצק שנותר ליצור מסביב לתבנית שוליים.
• 7 למרוח את הבצק בביצה טרופה ולפזר מעל שומשום.
• 8 לאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות 30-35 דקות עד להזהבה.
• 9 להגיש חם בתוספת טחינה וסלט עלים ירוקים.
• 10 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית פאי מספר 24-26.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול.