מצאנו את עוגות הדבש הכי טעימות לראש השנה

לא מעבירים את ראש השנה בלי עוגת דבש עסיסית

כמה דברים מעניינים וחשובים לפני שניגש למתכונים

• דחוסה או אוורירית: עוגת דבש היא בדרך כלל עוגה בחושה ודחוסה (אך ניתן גם להכין אותה אוורירית יותר), ונהוג להכין אותה בתבניות אינגליש קייק מאורכות, אך ניתן להכינה גם כעוגה עגולה.
• תוספות פופולאריות: תפוחי עץ, אגוזים, שקדים, צימוקים, תמרים, נס קפה, תה (לקבלת צבע), אבקת קקאו לטעם שוקולדי, אבקת סוכר ותבלינים כמו קינמון, ציפורן וזנגביל.
• כמו הדבש - העוגה נשמרת לאורך זמן: ניתן להשאירה על השיש בבית והטעם המתוק של הדבש רק יודגש ככל שיעברו הימים. העוגה יכולה להחזיק למשך כשבוע ימים. ניתן לשמור גם במקרר. נגלה לכם סוד: עוגת דבש טעימה יותר ביום שאחרי האפייה (:
• יבשה או לחה ועסיסית: תלוי בכמות הדבש (וגם בזיגוג הדבש עם מעט מים רותחים על העוגה לאחר האפייה ולאחר צינון), אך גם תלוי אם מפרידים את הביצים או לא (הקצפת החלבונים לפני תעניק אווריריות לעוגת הדבש), או עושים שימוש ביוגורט שמעניק יותר נימוחות וכדומה. בנוסף, במידה ואוהבים את עוגת הדבש רכה מאוד - לאחר האפייה מומלץ לצנן מעט ולכסות את העוגה בניילון נצמד או בקופסא אטומה בכדי שהאדים ירככו אותה עוד יותר.
• אפייה איטית בחום נמוך: רצוי לאפות בחום נמוך של 160-170 מעלות (ולא יותר) לאפייה ארוכה יחסית של כ- 40 דקות ועד כשעה (יש להיזהר שלא לייבש את העוגה יתר על המידה ולעקוב כל הזמן אחר האפייה בתנור). לפעמים הצבע לא משחק תפקיד והעוגה לא תהיה מוכנה מבפנים (קיסם הננעץ במרכז העוגה צריך לצאת עם מעט פירורים לחים או יבש). בנוסף, אין לפתוח את התנור עד לסיום האפייה - אחרת העוגה תצנח.
• נסו אותה בריאה יותר: הכינו עוגת דבש עם קמח כוסמין, קמח שיפון או בשילוב עם קמח מלא.
• לא לשכוח: יש לשמן את התבנית לפני שמוזגים אליה את הבלילה.
• הדבש מתוק מאוד: הוסיפו אותו לפי טעמכם האישי וזכרו שהוא מעט יותר מתוק מסוכר לבן.
• אופציה טבעונית: במקום הביצים יש להוסיף רסק תפוחים ובמקום הדבש יש להשתמש בסילאן, סירופ אגבה או סירופ מייפל.
• לצנן היטב: יש לדאוג לצינון מלא לפני שפורסים ומגישים.

עוגת דבש טעימה תמיד ולא רק בראש השנה

היכנסו בנוסף:
מתכונים לעוגת תפוחים
מתכונים לראש השנה
10 טיפים לשמירה על המשקל בראש השנה
תפריט לראש השנה: מבחר הצעות טעימות ביותר

10 עוגות הדבש הכי מומלצות והכי טובות לראש השנה

1. הכי קלאסית וקלה: עוגת דבש קלה להכנה שתמצא חן בעיני כולם בשילוב עם אספרסו איכותי, אגוזי מלך, קינמון וציפורן (כולל הדרכה בוידאו).
2. כי אין על שטרויזל מלמעלה: עוגת דבש ושטרויזל קינמון שמוסיף פשוט המון (:
3. עם טוויסט בריא: עוגת דבש ותפוחים עם טוויסט בריא של קמח שיפון. כולל הדרכה בוידאו - עוגה פשוט מדהימה.
4. עסיסית במיוחד: עוגת דבש עסיסית וטעימה שתטריף את כל האורחים.
5. מהמטבח הגיאורגי: קרלבסקי - טורט דבש מלכות טעימה ומיוחדת עם דובדבנים מסוכרים מעל.
6. ועוד גיאורגית אחת: תפליאני - עוגת דבש גבוהה ואוורירית שכדאי לכם לנסות עם פקאנים קצוצים מעל.
7. מרשימה וטעימה: עוגת דבש עם צימוקים שתהפוך את החג לטעים הרבה יותר.
8. טארט שלא ישאיר אף אחד אדיש: טארט שושני תפוחים בדבש - בוודאות הקינוח הכי מגניב וטעים שתכינו לראש השנה.
9. דבש ואגוזים גבוהה: עוגת דבש ואגוזים בדיוק כמו שהיא צריכה להיות.
10. עם תפוחים, אגוזים וחמוציות: עוגת דבש עם תפוחים ותוספות נוספות שכדאי לנסות.

לא מצאתם את עוגת הדבש שאתם רוצים? הקליקו למבחר ענק של עוגות דבש נוספות ושתפו אותנו בעוגת הדבש המנצחת שלכם בתגובות!
שנה טובה ומתוקה (:
צוות האתר.