עוגת דבש ושטרויזל קינמון

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 להקציף את הביצים ביחד עם נס הקפה והסוכר החום עד לקבלת קצף תפוח ובהיר יחסית.
• 2 להוסיף את השמן תוך כדי ההקצפה, לאחר מכן את הדבש ולבסוף את רסק התפוחים והמים.
• 3 להוסיף לבלילה את אבקת הקקאו, הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה תוך כדי תנועות קיפול.
• 4 לאפות את העוגה בתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות למשך כ- 10 דקות, ובינתיים יש להכין את שטרויזל הקינמון: לערבב יחד את כל מצרכי השטרויזל עד לקבלת מרקם פירורי (אני השתמשתי במעבד מזון - החמאה חייבת להיות קרה בשיטה הזו. עושים שימוש במיקסר עם וו גיטרה יש להשתמש בחמאה רכה).
• 5 להוציא את העוגה, לפזר עליה את פירורי השטרויזל ולהמשיך לאפות בתנור כ- 30 דקות נוספות.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: המתכון מתאים לתבנית עגולה 24/26 ס"מ, תבנית מלבנית 22x32 או 2 תבניות אינגליש קייק.

כנסו: ספר המתכונים של הילה רשתי