עוגת דבש ואגוזים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מקציפים את החלבונים ומוסיפים את הסוכר בהדרגה. מוסיפים את החלמונים וממשיכים להקציף עד שנוצר קצף תפוח ויציב.
• 2 מורידים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את הדבש, התה והשמן בזרם דק. בסוף מוסיפים את היבשים (קינמון, ציפורן, קקאו, שוקולית וקמח תופח) בהדרגה ובתנועות קיפול.
• 3 יוצקים מחצית מהבלילה לתבנית עגולה (קוטר 24-26 ס"מ - תלוי בגובה העוגה שרוצים) משומנת, מפזרים מעל את התמרים היבשים הקצוצים ושוב יוצקים את שאר הבלילה.
• 4 מפזרים מעל את אגוזי המלך וסוכר הדמררה.
• 5 אופים בחום של 170 מעלות למשך כ- 45 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש (רצוי לא לייבש יותר מדי).
• 6 פשוט וטעים - חג שמח

ציוד נדרש: תבנית עגולה משומנת בקוטר 24-26 ס"מ.

הצטרפו אל הבלוג של מאיה