עוגת דבש עם צימוקים

עוגת דבש מרשימה לראש השנה בתוספת צימוקים שמעניקים לה את הטוויסט המיוחד, 300 קלוריות למנה, 304 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 05.09.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגת דבש נהדרת לראש השנה

16 מנות/יחידות, 99 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 בקערה אחת מקציפים את החלבונים עם חצי מכמות הסוכר החום עד לקבלת קצף אחיד. בקערה שנייה מקציפים את החלמונים עם יתרת הסוכר החום, ומוסיפים בהדרגה את השמן, הדבש, מיץ הלימון, הציפורן, הקינמון, הקמח עם אבקת האפייה והתה, עד לקבלת מרקם אחיד.
2 מקפלים את החלבונים אל תערובת החלמונים. מוסיפים את הצימוקים לקערה ומערבבים קלות.
3 משמנים תבנית קוגלהוף מסיליקון (לא חובה - אפשר גם תבנית קפיצית מס` 26), ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות לפחות לשעה או עד שקיסם שנועצים יוצא יבש.
4 מוציאים את העוגה מהתנור, מצננים, הופכים את התבנית, משחררים אותה מהעוגה (יוצאת בקלות) ומפזרים אבקת סוכר חום במידה ורוצים.
5 בתיאבון וחג שמח

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית קוגלהוף מסיליקון או תבנית קפיצית מס` 26.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	300	304
חלבונים (גרם)	5.52	5.59
פחמימות (גרם)	50	51
מתוכן סוכרים (גרם)	29.41	29.78
שומנים (גרם)	9.49	9.61
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.22	1.23
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	79.05	80.05
נתרן (מ"ג)	133.33	135.02
סיבים תזונתיים (גרם)	0.38	0.38

מים (גרם)	21.56	21.83
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	34.07	34.5
ויטמין B (מ"ג)	0.67	0.68
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	0.11	0.11
ויטמין B5 (מ"ג)	0.36	0.37
ויטמין B6 (מ"ג)	0.06	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.9	11.04
ויטמין B12 (מק"ג)	0.19	0.19
ויטמין C (מ"ג)	0.8	0.81
ויטמין D (מק"ג)	0.44	0.44
ויטמין E (מ"ג)	0.25	0.25
ויטמין K (מק"ג)	0.46	0.47
סידן (מ"ג)	26.01	26.34
ברזל (מ"ג)	0.63	0.64
מגנזיום (מ"ג)	5.94	6.02
זרחן (מ"ג)	49	49.62
אבץ (מ"ג)	0.34	0.34
אשלגן (מ"ג)	90.98	92.13
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.42	0.43
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.34	0.34
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.78	0.79
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.73	0.74