תפריט לראש השנה: מבחר הצעות טעימות ביותר

אילו מתכונים תבחרו לתפריט ראש השנה שלכם?

תפריט מס' 1: תפריט קלאסי לראש השנה

מתחילים קודם כל עם הסלטים שעל השולחן. הסלט הקלאסי הוא סלט חסה ירוק ברוטב מיוחד עם נגיעות דבש, סלט גזר עם פקאן סיני וחמוציות וסלט כרוב לבן בסויה ושומשום. מדובר על שלושה סלטים קלאסיים וטעימים מאוד שיעשו את העבודה. להלן המתכונים:

• סלט חסה ברוטב חרדל, לימון ודבש.
• סלט גזר, פקאן סיני וחמוציות.
• סלט כרוב לבן.

ממשיכים עם מנות ראשונות טעימות שלאו דווקא מכילות דבש, תפוחים או רימונים. אנחנו היינו ממליצים על מנת דג נסיכת הנילוס בסגנון חריף, מרק ירקות לצמחוניים וגפילטעפיש מהמטבח המזרח אירופאי. ככה אתם בעצם מגיעים לכל סועד בשולחן מבחינת המנה הראשונה. להלן המתכונים:

• דג הנסיכה ברוטב חריף.
• מרק ירקות.
• גפילטעפיש מסורתי לראש השנה.

המנות העיקריות הן חשובות ביותר - למעשה הן המנות המרכזיות עליהן ייפול ויקום דבר בסעודה. לכן, אנחנו ממליצים להשקיע רבות דווקא בהן. המנות העיקריות הקלאסיות של ראש השנה הן כמובן כתף טלה בתנור, צלי בקר ועוף בדבש. את שלושת המתכונים תוכלו למצוא כאן:

• כתף טלה בתנור.
• מתכוני צלי.
• כרעיים בתנור בשומשום ודבש.

התוספות הקלאסיות לארוחה הן כמובן אורז, תפוחי אדמה בתנור וירקות מוקפצים או אפויים (אנטיפסטי לדוגמא). להלן מס' מתכונים קלאסיים במיוחד לארוחה:

• אורז לבן עם שקדים וצימוקים.
• פוטטו בתנור.
• שעועית ירוקה מוקפצת עם סויה ושומשום.

לקינוח קלאסי כמובן מומלץ שתגישו עוגת דבש עם תפוחים מושלמת עם כוס הקפה. זהו הקינוח הכי קלאסי לחג שמשלב גם את מרכיב הדבש וגם את מרכיב תפוחי העץ. נוסיף גם קינוח של דובשניות לראש השנה שמאוד מתאים בסוף הארוחה.

תפריט מס' 2: תפריט מיוחד לראש השנה

אין ספק שערב ראש השנה מהווה סיבה מצוינת להכין ארוחה חגיגית ומיוחדת. אז אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם במנות חג מיוחדות - זהו בדיוק תפריט לראש השנה בשבילכם. נתחיל עם הסלטים שעל השולחן: אנחנו היינו הולכים על סלט עשבי תיבול עשיר (בתוספת רימונים), סלט טאבולה עם רימונים וסלט ירוק עם בטטות ותפוחי עץ. שלושה מתכוני סלטים מיוחדים וטעימים מאוד על שולחן החג:

• סלט עשבי תיבול עשיר.
• סלט טאבולה עם רימונים.
• סלט ירוק עם בטטות ותפוחי עץ.

מנות ראשונות מיוחדות לראש השנה צריכות מצד אחד לא להיות מוגזמות וממלאות מדי, אך מצד שני כאלה שתפתחנה את התיאבון לאורחים ותהיינה מקוריות. לכן, אנחנו חושבים ששלושת המנות האלו בהחלט תתאימנה לכם לשולחן החג:

• קובה סלק.
• פילה סלמון בזיגוג אסיאתי.
• פילו ממולא בשר.

תפוח ודבש עם מרכיבים עיקריים במתכונים לראש השנה

הגענו למנות העיקריות והאמת שאותן האורחים שלכם יזכרו הכי הרבה. להלן שלוש מנות עיקריות בשריות נפלאות לחג שתרשימנה את האורחים שלכם מאוד:

• עוף עם תפוחים, אגסים ופירות יבשים.
• צלעות עגל במרינדת סילאן וירקות.
• פרגית ממולאת בשר טחון ברוטב תפוזים.

רוצים לקבל עדכונים למייל שלכם על מתכונים חדשים, הטבות ומבצעים? הצטרפו כאן!

מבחינת התוספות למנות העיקריות - בחרנו מנת אורז אחת, תפוחי אדמה מיוחדים בתנור, בטטה אפויה בתנור בתיבול מיוחד ואספרגוס ברוטב שום מדליק וטעים:

• אורז עם זעפרן.
• מניפת תפו"א בתנור.
• בטטה אפויה עם פפריקה ועלי מרווה.
• אספרגוס ברוטב שום.

הגענו לחלק הכי כייפי ומיוחד של המנות המיוחדות! יש אינספור קינוחים מיוחדים לראש השנה, ונאלצנו לבחור רק שלושה. אז קבלו את הנבחרים שלנו:

• טארט תפוחים אישי.
• שטרודל תפוחים מטוגן.
• פחזניות במילוי תפוחים וקצפת.
• טארט שושני תפוחים בדבש.

תפריט מס' 3: תפריט קל להכנה לראש השנה

התפריט הבא לחג מיועד לאלו שמעוניינים במנות קלות להכנה לראש השנה מבלי יותר מדי להתאמץ ולשבור את הראש להכין משהו מיוחד ובומבסטי. חשוב לציין שבחרנו כאן אמנם מתכונים קלים להכנה לראש השנה, אבל אין זה אומר שהטעם נפגע - כל מתכון כאן הוא טעים ביותר ובהחלט יכול להיות מוגש בערב חג, אז אין לכם מה לדאוג (אפילו האורחים שלכם לא יבחינו כמה הם קלים להכנה מרוב שהם טעימים). מתחילים עם הסלטים על השולחן:

• סלט חסה ועלי בייבי מרענן.
• סלט נענע חגיגי וקל להכנה.
• סלט פיצוחים.

מבחינת המנות הראשונות כדאי שאחת מהן לפחות תכלול דג כמובן, השנייה בשרית והשלישית צמחונית/טבעונית בהתאם לאורחים שלכם. לפניכם שלושה מתכונים שאנחנו חושבים שיוכלו להתאים לכם:

• פילה דג אמנון בתנור.
• מרק אפונה.
• קבבוני טלה על מקלות קינמון.

אחרי שעברנו את הראשונות - בואו ניגש לעיקריות. מנות עיקריות קלות להכנה לראש השנה צריכות להיות עם מעט מאמץ - בכל זאת, מדובר על ערב חג. אז אנחנו ממליצים לכם לא להתעצל ולשקול להכין את המנות הבאות:

• קציצות בשר ברוטב.
• סופריטו פרגית.
• אסקלופ חזה עוף בדבש, חרדל וקארי.

התוספות למנות העיקריות יכללו אורז, תפוחי אדמה בתנור ואנטיפסטי טעים וצבעוני:

• טה'ה דיג.
• תפוחי אדמה אפויים עם שמן זית וזעתר.
• אנטיפסטי בתנור.

הגענו לסיום הארוחה וחייבים לקנח עם איזו עוגה טעימה אך קלה להכנה. לפניכם שלוש אופציות לקינוחים קלים לראש השנה:

• פאי תפוחים מעולה.
• עוגה עם רסק תפוחים.
• עוגת דבש ותפוחים.

כמובן שאתם יכולים לגוון, לקחת את הרעיונות כאן ולשדרג לפי ראות עיניכם וכמובן לשתף אותנו במנות שבחרתם להכין (הצטרפו אל עמוד הפייסבוק שלנו ותעלו לשם את התמונות והמתכונים). בנוסף, מוזמנים להציץ כאן בקטגוריית מתכונים לראש השנה ולקחת רעיונות נוספים לארוחת החג.

בהזדמנות זו אנחנו רוצים לאחל לכם שנה טובה ומתוקה, חג שמח, אושר, בריאות והמון אהבה. שלכם, צוות האתר.