חיתוכיות כדורי שוקולד עם פתיבר

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מרסקים את הפתיבר לפירורים גסים ומעבירים לקערה גדולה.
• 2 בקערה נפרדת מחממים במיקרוגל את השמנת המתוקה, החמאה ושוקולד החלב בפולסים של 30 שניות (סה"כ כ- 3 דקות), עד שהתערובת נמסה ואחידה.
• 3 מוסיפים לתערובת את ממרח השוקולד ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
• 4 יוצקים את התערובת לקערת הפתיבר, מערבבים עד שהפירורים מצופים היטב, מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, משטחים ומכניסים למקפיא לשעתיים לפחות.
• 5 מכינים את הגנאש: מחממים במיקרוגל את השמנת והשוקולד בפולסים (כ- 2.5 דקות סה"כ) עד להמסה מלאה, ומערבבים לתערובת חלקה.
• 6 יוצקים את גנאש השוקולד על שכבת הפתיבר הקפואה, מקשטים בסוכריות הצבעוניות ובקוקוס, ומחזירים למקפיא לשעה נוספת.
• 7 לאחר ההקפאה מוציאים מהתבנית וחותכים לריבועים בגודל הרצוי.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: 2 תבניות מלבניות מתאימות (אפשר גם חד פעמיות).

שיטת ההכנה כוללת גם המסה במיקרוגל.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של אבי!