קינוח שכבות חגיגי לראש השנה

קינוח שכבות מרשים לכבוד השנה החדשה עם בצק פילו אפוי ומתובל בסוכר קינמון, קרם שמנת וגבינה, תפוחים מקורמלים, רימונים ודבש, 585 קלוריות למנה, 215 קלוריות ל-100 גרם

גלי סיל טבשי גלי סיל טבשי, בלוגרית אוכל וחובבת מתכונים קלים, 08.09.2026

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

קינוח רושם מושלם וקל לערב ראש השנה

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 271 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות (תלוי בגודל))

הבצק
בצק פילו מצונן ומרודד, מוכן לאפיה - חבילה (300 גרם)
סוכר - 2 כפות שטוחות
קינמון - 1/2 כפית שטוחה
שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
למריחה
הקרם
שמנת מתוקה 38% - 2 קופסאות קרטון - סה"כ (500 מ"ל)
אינסטנט פודינג בטעם וניל - קופסת קרטון (80 גרם)
גבינה לבנה 5% - קופסת פלסטיק (250 גרם)
התפוחים המקורמלים
תפוחי עץ ללא קליפה - 3.5 יחידות בינוניות - סה"כ (595 גרם)
3-4 תפוחים
חמאה - 20 גרם
סוכר - 2 כפות שטוחות
קינמון - 1/2 כפית שטוחה
הקישוט
רימון - חופן (60 גרם)
כמה שאוהבים
דבש - כף (22 גרם)
כמה שאוהבים

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 בתבנית אפייה המרופדת בנייר אפייה משומן מניחים שכבת בצק פילו, מורחים בשמן ומפזרים קצת מתערובת הסוכר והקינמון, ושוב שכבת בצק פילו מעל , מורחים בשמן ומפזרים סוכר וקינמון. כך חוזר חלילה עד שיש 5 שכבות.
2 מקפלים מעט את הקצוות, מורחים בשמן ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 10 דקות או עד שהבצק שחום (חשוב לשים מעל תבנית כמשקולת שבתחתית שלה יש נייר אפייה כדי למנוע מהבצק להתנפח).
3 כשהבצק מוכן לקרר אותו מעט ולפני הרכבת הקינוח לשבור אותו לחתיכות.
4 בינתיים עוברים להכין את התפוחים המקורמלים: בסיר רחב מערבבים את כל המרכיבים עד לריכוך התפוחים.
5 מקציפים את השמנת המתוקה ואינסטנט הפודינג עד לקצפת יציבה, מקפלים עם מרית את הגבינה הלבנה פנימה (קיפולים עדינים כדי להטמיע אותה בקרם).
6 עכשיו כשהכל מוכן מתחילים להרכיב את הקינוח: בכלי הגשה שקוף מתחילים בשכבת בצק פילו אפוי ושבור, אחר כך מורחים שכבה מהקרם ומעל מוסיפים את התפוחים המקורמלים, וכך הלאה עד שמסיימים בשכבת קרם.
7 מפזרים מעל עוד קצת מהתפוחים המקורמלים וגם את גרגירי הרימון והדבש. מומלץ להכין את הקינוח ממש לפני שהאורחים מגיעים!
8 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל (1)

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לערבב בין סוגי תפוחים שונים.

ציוד נדרש: מיקסר עם בלון הקצפה, כלי הגשה שקוף.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של גלי!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	585	215
חלבונים (גרם)	8.41	3.1
פחמימות (גרם)	65	24
מתוכן סוכרים (גרם)	27.38	10.09
שומנים (גרם)	33.07	12.18
מתוכם שומן רווי (גרם)	19.15	7.05
מתוכם שומן טראנס (גרם)	1.41	0.52
כולסטרול (מ"ג)	93.73	34.53
נתרן (מ"ג)	415.65	153.14
סיבים תזונתיים (גרם)	1.68	0.62

מים (גרם)	80.92	29.81
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	1.76	0.65
ויטמין B (מ"ג)	0.3	0.11
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.11	0.04
ויטמין B5 (מ"ג)	0.1	0.04
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.35	1.23
ויטמין C (מ"ג)	4.31	1.59
ויטמין E (מ"ג)	0.1	0.04
ויטמין K (מק"ג)	2.05	0.76
סידן (מ"ג)	43.6	16.06
ברזל (מ"ג)	0.13	0.05
מגנזיום (מ"ג)	4.75	1.75
זרחן (מ"ג)	12.84	4.73
אבץ (מ"ג)	0.09	0.03
אשלגן (מ"ג)	100.38	36.98
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0