גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
בית | » | מתכונים ואוכל | » | מתוקים | » | קינוח צ`ורוס מושלם |
35 מנות/יחידות, 28 גרם למנה\יחידה (30-40 צ`ורוס (תלוי באורך))
ציוד נדרש: משקל מטבח, קלחת, לקקן/כף עץ, מיקסר עם וו גיטרה, שקית זילוף עם צנטר משונן, מד טמפרטורה לשמן.
כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בצ`ורוס לאחר הטיגון. יש להשתמש בכמות שמן לטיגון עמוק. הערך התזונתי לא כולל את התוספות לצ`ורוס. הערה חשובה בנוגע לביצים: כמות הביצים משתנה, יכול להיות שתצטרכו את כל הביצים, יכול להיות שתצטרכו פחות או יותר, חשוב להוסיף אותן בהדרגה וכל פעם לעצור ולבדוק את הבצק ולראות שהוא לא קשה מדי ולא נוזלי מדי (ראו סרטון באינסטגרם). שימו לב: הצ`ורוס מתנפח בטיגון אז לא לטגן יותר מדי בבת אחד. בנוסף, חובה שהשמן יהיה מספיק רותח אחרת הצ`ורוס יאבד את הצורה שלו ולא יראו את סימני הזילוף (כדאי לעשות שימוש עם מד טמפרטורה למטבח).
סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
---|---|---|
קלוריות (אנרגיה) | 93 | 331 |
חלבונים (גרם) | 1.63 | 5.81 |
פחמימות (גרם) | 7 | 25 |
מתוכן סוכרים (גרם) | 3.77 | 13.44 |
שומנים (גרם) | 6.44 | 22.93 |
מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.11 | 7.52 |
מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.11 | 0.41 |
כולסטרול (מ"ג) | 36.42 | 129.67 |
נתרן (מ"ג) | 14.5 | 51.62 |
סיבים תזונתיים (גרם) | 0.04 | 0.13 |
מים (גרם) | 5.92 | 21.09 |
ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
ויטמין A (מק"ג) | 12.44 | 44.3 |
ויטמין B (מ"ג) | 0.21 | 0.76 |
ויטמין B1 (מ"ג) | 0.02 | 0.08 |
ויטמין B2 (מ"ג) | 0.05 | 0.17 |
ויטמין B3 (מ"ג) | 0.01 | 0.02 |
ויטמין B5 (מ"ג) | 0.12 | 0.42 |
ויטמין B6 (מ"ג) | 0.01 | 0.05 |
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 5.37 | 19.12 |
ויטמין B12 (מק"ג) | 0.07 | 0.25 |
ויטמין C (מ"ג) | 0.26 | 0.92 |
ויטמין D (מק"ג) | 0.16 | 0.57 |
ויטמין E (מ"ג) | 0.08 | 0.29 |
ויטמין K (מק"ג) | 0.04 | 0.13 |
סידן (מ"ג) | 14.62 | 52.04 |
ברזל (מ"ג) | 0.26 | 0.94 |
מגנזיום (מ"ג) | 0.96 | 3.41 |
זרחן (מ"ג) | 19.49 | 69.38 |
אבץ (מ"ג) | 0.1 | 0.36 |
אשלגן (מ"ג) | 10.98 | 39.09 |
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.15 | 0.53 |
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0.01 |
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.12 | 0.43 |
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.28 | 1.01 |
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.27 | 0.94 |
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם