צ`ורוס פרווה עם קינמון

צ`ורוס פרווה מטוגן בשמן עמוק בציפוי סוכר וקינמון - מתאים מאוד לחנוכה כתחליף לסופגניות, 250 קלוריות למנה, 340 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 11.12.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

צ`ורוס פרווה דרום אמריקאי

20 מנות/יחידות, 74 גרם למנה\יחידה (כמות צ`ורוס מוערכת)

1 להרתיח את המים עם המלח, להוסיף את המחמאה ולערבב עד שתימס.
2 להוסיף את הסוכר, לערבב מעט ולהסיר מהאש.
3 להוסיף את הקמח תוך כדי בחישה מהירה.
4 להוסיף ביצה אחר ביצה ולבחוש היטב אחרי כל הוספת ביצה.
5 למלא שקית זילוף עם פיה רחבה ולזלף בתוך שמן עמוק רצועות באורך 10 ס"מ (להיעזר במספרים לחיתוך הבצק).
6 לטגן, להניח על כלי הגשה ולפזר סוכר וקינמון.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להגיש לצד רוטב שוקולד, מייפל או כל טעם אחר שאוהבים.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בצ`ורוס לאחר הטיגון. יש להשתמש בשמן לטיגון עמוק (כחצי ליטר) לפי הצורך.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	250	340
חלבונים (גרם)	3.42	4.65
פחמימות (גרם)	18	24
מתוכן סוכרים (גרם)	6.76	9.19
שומנים (גרם)	18.49	25.14
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.81	5.18
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	50.59	68.79
נתרן (מ"ג)	66.99	91.07
סיבים תזונתיים (גרם)	0.08	0.11

מים (גרם)	28.36	38.55
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	21.78	29.62
ויטמין B (מ"ג)	0.32	0.44
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.21	0.28
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.4	8.7
ויטמין B12 (מק"ג)	0.12	0.16
ויטמין C (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.38
ויטמין E (מ"ג)	0.15	0.2
ויטמין K (מק"ג)	0.09	0.12
סידן (מ"ג)	9.75	13.26
ברזל (מ"ג)	0.25	0.34
מגנזיום (מ"ג)	1.9	2.59
זרחן (מ"ג)	27.02	36.74
אבץ (מ"ג)	0.18	0.24
אשלגן (מ"ג)	19.56	26.59
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.26	0.35
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.21	0.29
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.5	0.68
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.46	0.63