דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
צ`ורוס ארגנטינאי
צ`ורוס ארגנטינאי
צ`ורוס ארגנטינאי
מתכון מקורי מארגנטינה

מצרכים למתכון

30 מנות/יחידות, 24 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הצ`ורוס שמכינים)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 להביא את המים והשמן לרתיחה בסיר קטן ולכבות את האש.
  • 2 לערבל את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערת המיקסר עם וו גיטרה במהירות נמוכה.
  • 3 להוסיף בצורה איטית את המים הרותחים ולהמשיך במלאכת הערבול עד לקבלת בצק יציב, גמיש ומעט דביק. אם הבצק סמיך מדי - יש להוסיף 1/4 כוס מים פושרים ולערבל כחצי דקה נוספת. המרקם של הבצק צריך להיות סמיך אבל באופן שיהיה נוח לזילוף.
  • 4 להעביר חלק מהבצק שלנו אל שקית זילוף עם צנטר כוכב.
  • 5 לחתוך נייר אפייה למלבנים ולזלף עליהם רצועות מהבצק.
  • 6 לחמם את השמן היטב, להעביר בעדינות את הצ`ורוס אל השמן החם ולטגן במשך כ- 3-4 דקות משני הצדדים עד להזהבה.
  • 7 להעביר אל נייר סופג ולאחר צינון קל לגלגל בסוכר מעורבב בקינמון.
  • 8 מתקבלים צ`ורוס טעימים במיוחד!
  • 9 בתיאבון חיוך
  • טיפים וגיוונים:
  • 1 במתכוני צ`ורוס רבים עושים שימוש בביצה ולמעשה מכינים בצק רבוך. הצ`ורוס האלה ללא ביצים (מתכון מקורי מארגנטינאי). הבצק סמיך מאוד ומשתמשים במכונה (כמו עוגיות מרוקאיות) לצורך הכנת רצועות הבצק. אני הוספתי מעט יותר נוזלים וכך הבצק נוח יותר לזילוף.
  • 2 ניתן להכין את רצועות הצ`ורוס גם במכונה כמובן.
  • 3 אפשר לוותר על הקינמון אם לא אוהבים וגם לא לגלגל בסוכר כלל, אלא להגיש לצד שוקולד מומס, ריבת חלב או שוקולד נוטלה מעט מחומם.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בצ`ורוס לאחר הטיגון. יש לטגן בכליטר שמן לטיגון.

- פרסומת -

המתכון באדיבות נגה גלבוע אדמית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)48196
חלבונים (גרם)0.77 3.19
פחמימות (גרם)626
מתוכן סוכרים (גרם)1.25 5.16
שומנים (גרם)2.22 9.14
מתוכם שומן רווי (גרם)0.16 0.67
נתרן (מ"ג)71.12293.06
סיבים תזונתיים (גרם)0.05 0.22
מים (גרם)13.3354.94
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)0.020.06
ויטמין B (מק"ג)2.158.88
ויטמין B1 (מ"ג)00
ויטמין B2 (מ"ג)00
ויטמין B3 (מ"ג)00.01
ויטמין B5 (מ"ג)00
ויטמין B6 (מ"ג)00
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)0.010.02
ויטמין C (מ"ג)00.02
ויטמין E (מ"ג)00.01
ויטמין K (מק"ג)0.030.13
סידן (מ"ג)1.455.98
ברזל (מ"ג)0.010.04
מגנזיום (מ"ג)0.190.8
זרחן (מ"ג)0.060.26
אבץ (מ"ג)00.01
אשלגן (מ"ג)0.471.93
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)00
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)00
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)00
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)00

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.6% 23.9% 8.3% 67.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז עם פול ושמיר

אורז עם פול ושמיר

מרק תירס

מרק תירס

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?