סודות של שף

שף פרטי - בעלת קייטרינג בוטיק ומקיימת סדנאות בישול המותאמות לרצונות ולהעדפות של הלקוחות. למדתי והתמחיתי בארץ ובעולם באומנות בישול גורמה. עוד על איריס לוי »

איריס לוי הטור של איריס לוי: בואו לגלות את סודות השפים הכמוסים ביותר!

שלח לחבר

ארטיק מלון ביתי

129 קלוריות

ארטיק מלון ויוגורט ביתי בתוספת דבש וגרידת לימון - מעדן אמיתי לימי הקיץ החמים

מרק גזר וכרובית

188 קלוריות

מרק טעים ומיוחד לחורף מגזר כתום ופרחי כרובית ובתוספת זרעי כוסברה כתושים שמוסיפים המון טעם

מרק שעועית סמיך

434 קלוריות

מרק שעועית קל להכנה עם ירקות, רסק עגבניות ותבלינים - סמיך ומחמם את הגרון ביום חורפי קר

סלט שורשים ברוטב סילאן מיוחד

84 קלוריות

סלט ירקות שורש (כרוב, גזר, קולורבי ועוד) ברוטב סילאן, ג'ינג'ר ולימון מיוחד ומפנק

מאפינס מלוחים עם דלעת או סלק

220 קלוריות

מאפינס מלוחים וחלביים בתוספת דלעת או סלק - ארוחת ערב מושלמת לכל המשפחה

קציצות קישואים עם גבינה

189 קלוריות

קציצות קישואים נהדרות, תפוחות ועסיסיות בתוספת גבינה קשה מגוררת - עשירות בטעמים וערכים תזונתיים טובים ומומלצות להגשה לצד גווקאמולה וסלסלת עגבניות

תבשיל קארי מסמאן תאילנדי

491 קלוריות

תבשיל רצועות חזה עוף עם תפוחי אדמה ובצל בקארי מסמאן, חלב קוקוס ועלי קפיר ליים מיובשים

ארנצ'ינו תרד וריקוטה

184 קלוריות

ארנצ'ינו מפנקים במיוחד ומטוגנים בשמן עמוק במילוי תרד, גבינת ריקוטה וגבינת פרמזן שיוצרים שילוב מושלם של טעמים

שיפודי פרגיות ברוטב סאטה

291 קלוריות

שיפודים קטנים מפרגיות עוף צרובות על מחבת פסים ברוטב סאטה בוטנים מושלם שכיף לאכול כמתאבן לפני הארוחה

ארטישוק ביין בנוסח ונציה

93 קלוריות

בתקופה האביב ניתן לממצא ארטישוק בשווקים וזה הזמן להיכנס למטבח ולהכין את המעדן הזה. אפשר להכין מראש ולחמם לפני ההגשה. במקרה זה אני ממליצה לקצר את משך הבישול הראשוני כדי שהארטישוקים לא יתרככו יתר על...

צלי כתף טלה וירקות שורש ביין לבן

959 קלוריות

תבשיל טלה עם גזר ותפוח אדמה עם רוטב יין לבן ותימין במיוחד לראש השנה

פסטרמה עוף ביתית

103 קלוריות

פסטרמה חזה עוף ביתית אפויה בתנור עם חרדל ודבש

גספצ'ו

238 קלוריות

מרק עגבניות קר ספרדי

גלילות פלפלים קלויים במילוי גבינה

272 קלוריות

בימים חמים אני מחפשת מתכונים קלים. מתכונים שקל להכין אותם ועוד יותר מזה - קלים על הבטן. מחשבתי נודדת תמיד אל הירקות: מה עכשיו בשיא הצמיחה? מה נותן בימים אלה את היבול הכי טוב? מבחינתי, עכשיו אלה...

קציצות בקר ברוטב עגבניות

400 קלוריות

מה מכינים היום לאכול? זו השאלה שנשאלת כמעט בכל בית בהתקרב זמן הארוחה החמה. יש לנו במקרר ½ קילו בשר - מה אנו יכולים לעשות עם זה מהר וטעים מאוד? קציצות בשר הן הפתרון האולטימטיבי - טעימות, אהובות, קלות...

גלילות בטעם איטליה

427 קלוריות

כשמדברים על אוכל איטלקי מדברים על עגבניות, גבינת מוצרלה ועשבי תבלין. גלילות אלו שיוצרות ביחד עוגה/פשטידה נהדרת, עומדות בכל התנאים ומתאימות בדיוק לחג השבועות. הטעם מזכיר מאוד פיצה אבל לא בדיוק, הבצק...

סרגל נגישות