דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
כדורי תרד וריקוטה מושלמים מהמטבח האיטלקי

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 154 גרם למנה\יחידה

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • מתאבניםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת האורז:
  • 1 מבשלים את האורז במים ומלח עד שכל המים נספגים והוא נותר רך ומעט דביק. מסירים מהאש.
  • 2 כשהאורז חם מוסיפים תוך כדי ערבוב את החמאה, גבינת הפרמזן והחלמונים. מוסיפים את אבקת הזעפרן ובודקים אם צריך עוד מלח.
  • 3 משטחים את האורז על תבנית מתכת כדי שיתקרר מהר.
  • הכנת המלית + הטיגון:
  • 1 שוטפים היטב את עלי התרד, חולטים אותם למשך כ- 2 דקות במים רותחים ומעבירים מיד למי קרח.
  • 2 סוחטים היטב את עלי התרד, קוצצים ומניחים במסננת כשעה.
  • 3 לאחר כשעה מערבבים את התרד הסחוט עם הגבינות ומוסיפים את התבלינים.
  • 4 יוצרים משטח של אורז על כף היד, ממלאים במרכזו מעט מתערובת הגבינה וסוגרים לכדור בגודל כדור פינג-פונג.
  • 5 מגלגלים את כדורי האורז בפירורי לחם ומטגנים בשמן עמוק רותח (ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן) עד להשחמה יפה מכל הכיוונים.
  • 6 בתיאבון חיוך

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בארנצ`ינו לאחר הטיגון. יש לטגן בכחצי בקבוק שמן לטיגון עמוק. הערך התזונתי לא כולל את אבקת הזעפרן. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

- פרסומת -

המתכון באדיבות איריס לוי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)184120
חלבונים (גרם)7.4 4.81
פחמימות128
מתוכן סוכרים (גרם)0.21 0.14
שומנים (גרם)12.24 7.95
מתוכם שומן רווי (גרם)4.75 3.09
כולסטרול (מ"ג)36.55 23.75
נתרן (מ"ג)474.29308.15
סיבים תזונתיים (גרם)1.72 1.12
מים (גרם)88.7557.66
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)224.07145.58
ויטמין B (מ"ג)0.630.41
ויטמין B1 (מ"ג)0.040.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.110.07
ויטמין B3 (מ"ג)0.210.13
ויטמין B5 (מ"ג)0.110.07
ויטמין B6 (מ"ג)0.110.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)63.140.99
ויטמין B12 (מק"ג)0.030.02
ויטמין C (מ"ג)4.12.67
ויטמין D (מק"ג)0.080.05
ויטמין E (מ"ג)0.910.59
ויטמין K (מק"ג)205.81133.72
סידן (מ"ג)264.97172.15
ברזל (מ"ג)1.561.01
מגנזיום (מ"ג)37.1524.13
זרחן (מ"ג)29.5119.17
אבץ (מ"ג)0.360.23
אשלגן (מ"ג)197.2128.12
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.110.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.040.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.060.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.180.12
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.160.11

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.1% 36.2% 21.9% 36.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
סלט עדשים שחורות, בורגול ובטטה

סלט עדשים שחורות, בורגול ובטטה

בואיקוס גבינה

בואיקוס גבינה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סמודי בננה-אוכמניות

סמודי בננה-אוכמניות

פנקייק קינמון פלאפי ללא גלוטן מ- 4 מרכיבים

פנקייק קינמון פלאפי ללא גלוטן מ- 4 מרכיבים

לחמניות יוגורט עם צימוקים וחמוציות

לחמניות יוגורט עם צימוקים וחמוציות

סילאן: כל מה שרציתם לדעת

סילאן: כל מה שרציתם לדעת

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪