כנאפה מלוחה

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מערבבים ביד את אטריות הקדאיף עם החמאה המומסת (מומלץ תוך כדי זה להפריד מעט את השערות זו מזו). משטחים כחצי מהכמות במחבת רחבה (מומלץ בקוטר 24-26 ס"מ, ניתן לראות בתמונה) ומהדקים לבסיס.
• 2 מערבבים את הגבינות בקערה עם המלח, הפלפל השחור והזעתר (אופציונלי). מניחים מעל בסיס הקדאיף ומשטחים בעדינות. מניחים מעל את יתר אטריות הקדאיף ומפזרים כך שכל המחבת תהיה מכוסה. מהדקים ומטגנים על אש בינונית.
• 3 דוחפים בעדינות מרית מתחת לכנאפה כדי לראות אם היא הזהיבה בתחתית. כאשר היא מזהיבה (לוקח כ- 7-10 דקות, תלוי בחום) הופכים בעזרת צלחת ומחליקים בחזרה למחבת כדי לטגן את הצד השני. מטגנים עוד מס` דקות עד להזהבה של הצד השני ומסירים מהאש.
• 4 מערבבים היטב את כל מצרכי מטבל היוגורט. חותכים את הכנאפה למשולשים ומגישים חם עם המטבל. מתקבלת כנאפה מלוחה מושלמת שאתם חייבים לנסות!
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: מחבת, מרית וצלחת הגדולה מעט מהמחבת לצורך הפיכת המאפה.

כנסו: ספר המתכונים של יוני שטרן