כנאפה מוצרלה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לחמם בסיר קטן את כל מצרכי הסירופ ולהניח בצד.
• 2 להניח בקערה את אטריות הקדאיף ולמזוג את החמאה המומסת. בעזרת האצבעות לערבב ולפתוח את האטריות כדי לוודא שכולן מצופות בחמאה.
• 3 לשמן מעט את המחבת ולהדק חצי מכמות אטריות הקדאיף על המחבת.
• 4 לקרוע את גבינת המוצרלה ולפזר אותה על כל הקדאיף במחבת מלבד ס"מ מהשוליים מסביב.
• 5 להניח את המחצית השנייה של אטריות הקדאיף מעל ולהדק היטב.
• 6 לטגן כ- 5 דקות בחום בינוני ומחכים שהבסיס יהיה שחום.
• 7 להפוך את הכנאפה על צלחת ולהניח לטיגון את הצד השני ל- 5 דקות נוספות עד שהבסיס השני שחום גם כן.
• 8 בזמן הזה לחזור אל סירופ הסוכר ולהביא אותו לרתיחה. לתת לו להתבשל דקה נוספת ולכבות את הגז.
• 9 למזוג את סירופ הסוכר על הכנאפה בצורה שווה ולפזר את הפיסטוקים.
• 10 להגיש מיד ובתיאבון
• טיפים וגיוונים:
• 1 יש לאכול את הכנאפה מיד או סמוך להכנה מכיוון שאחרת הגבינה תהיה פחות טעימה.
• 2 אני השתמשתי בכדורי מוצרלה גדולים. ניתן לעשות שימוש בבייבי מוצרלה. אני אוהבת שהגבינה נמתחת ושמרגישים אותה, ולכן בחרתי להשתמש בגבינת מוצרלה ולא בריקוטה (לשיקולכם).
• 3 ניתן להשתמש ב- 2-3 טיפות של תמצית ורדים במקום מי הורדים. ניתן כמובן גם לוותר ולא להשתמש.
• 4 ניתן לפזר אגוזים אחרים שאוהבים במקום פיסטוקים לפי הטעם האישי.

ציוד נדרש: מחבת בקוטר 22-24 ס"מ.

המתכון באדיבות נגה גלבוע אדמית