| בית | » | מתכונים ואוכל | » | סלט שורשים ברוטב סילאן מיוחד |
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 166 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הסלט
- כרוב לבן - 2 כוסות-קצוץ - סה"כ (160 גרם)פרוס לרצועות
- כרוב אדום - 2 כוסות-קצוץ - סה"כ (160 גרם)פרוס לרצועות
- גזרים - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)חתוכים לפלחים דקים
- קולורבי - 2 יחידות קטנות ללא קליפה - סה"כ (220 גרם)חתוכים לרצועות דקות
- בצל ירוק - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (75 גרם)קצוצים (או מקלוני סלרי)
- נבטי שעועית - חצי סלסילה
- הרוטב
- סילאן תמרים טבעי 100% תמרים - 3 כפות - סה"כ (66 גרם)
- מיץ לימון - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)סחוט טרי
- שורש ג`ינג`ר - כפית-קצוץ (5 גרם)קצוץ דק
- שום - 2 שינייםקצוצות דק
- מלח - קורט
- פתיתי צ`ילי - 1/4 כפית
אופן הכנת המתכון
- תוספותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מערבבים את כל הירקות בקערה.
- 2 קוצצים את הפקאנים ומערבבים עם הירקות.
- 3 מערבבים את כל מצרכי הרוטב בצנצנת.
- 4 טועמים ומתקנים תיבול.
- 5 מגישים מיד.
- 6 בתיאבון
הערך התזונתי לא כולל את נבטי השעועית ופתיתי הצ`ילי. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. קשה להתעלם מסלט ססגוני ומלא טעמים. האמת כשיש סלט עשיר כמו זה אני לא זקוקה לשום תוספת - בשבילי הוא מהווה ארוחה שלמה של פינוק. אם ממש רוצים להתפנק או שזו ארוחה חגיגית במיוחד (ראש השנה וכדומה) - מוסיפים פקאנים מסוכרים אותם מכינים לבד. חשוב לתבל את הסלט סמוך להגשתו אחרת הפקאנים מאבדים מפריכותם והירקות "מתעייפים ונובלים", ואז הסלט שלנו ממרגש הופך להיות סמרטוטי ומשעמם. פקאנים מקורמלים בסילאן: מחממים מחבת וקולים בה 1/3 כוס פקאנים טבעיים כ- 2 דקות. מוסיפים 3 כפות סילאן טבעי (ללא תוספת סוכר) ומערבבים כדקה. כשהסילאן רותח ומסמיך מעט מכבים את הלהבה, מצננים וקוצצים גס.
עוד הצעות למתכונים
המתכון באדיבות איריס לוי
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 84 | 51 |
| חלבונים (גרם) | 2.34 | 1.41 |
| פחמימות (גרם) | 20 | 12 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 5.24 | 3.16 |
| שומנים (גרם) | 0.26 | 0.16 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.05 | 0.03 |
| נתרן (מ"ג) | 178.36 | 107.66 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 4.05 | 2.44 |
| מים (גרם) | 138.69 | 83.72 |
| ליקופן (מ"ג) | 0.01 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 346.12 | 208.92 |
| ויטמין B (מ"ג) | 1.54 | 0.93 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.09 | 0.06 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.07 | 0.04 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.8 | 0.48 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.3 | 0.18 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.24 | 0.14 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 39.64 | 23.93 |
| ויטמין C (מ"ג) | 56.96 | 34.38 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.59 | 0.36 |
| ויטמין K (מק"ג) | 61.51 | 37.13 |
| סידן (מ"ג) | 58.26 | 35.17 |
| ברזל (מ"ג) | 0.84 | 0.51 |
| מגנזיום (מ"ג) | 23.12 | 13.95 |
| זרחן (מ"ג) | 54.61 | 32.96 |
| אבץ (מ"ג) | 0.29 | 0.18 |
| אשלגן (מ"ג) | 419.84 | 253.43 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.11 | 0.06 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.02 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.08 | 0.05 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.02 | 0.01 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.02 | 0.01 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
בוקר מתוק וטעים: 9 מתכונים לארוחת בוקר מתוקה
15 הלביבות הכי מיוחדות וטעימות שאתם יכולים להכין
חזה עוף ברוטב תפוזים
ספגטי מיטבולס איטלקי
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
סלט לוקו
שושני שמרים קינמון
נפלאות אגוז הקוקוס ותוצריו
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם