גלילות בטעם איטליה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מערבבים קמח, אבקת אפייה, חצי כפית מלח ורוזמרין בקערה גדולה. מוסיפים את החמאה הרכה והחתוכה לקוביות ולשים קלות.
• 2 טורפים את החלב עם הביצה ומוסיפים לקערת הבצק. לשים עד לקבלת בצק רך ואחיד.
• 3 מרדדים את הבצק על משטח מקומח למלבן בעובי של סנטימטר.
• 4 מורחים את טפנד הזיתים על הבצק ועליו מסדרים את העגבניות הפרוסות דק, מפזרים את הבצל הקצוץ גס, הגבינות והתבלינים.
• 5 מגלגלים את הבצק לגלילה אחת ארוכה. פורסים את הגלילות ומסדרים אותן בצורה נאה בתבנית עגולה קפיצית שנמרחה בשמן זית.
• 6 אופים בתנור מחומם ל- 180 מעלות כ- 40 דקות.
• 7 בתיאבון וחג שמח

המתכון באדיבות איריס לוי