| בית | » | מתכונים ואוכל | » | עוף | » | תבשיל קארי מסמאן תאילנדי |
תבשיל תאילנדי טעים ביותר
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 434 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- חזה עוף - 500 גרםאו פרגיות
- תפוח אדמה - 2½ יחידה בינונית - סה"כ (423 גרם)2-3 יחידות
- בצל - 2 יחידה בינונית - סה"כ (250 גרם)
- שמן קנולה - 1/2 כפית - סה"כ (3 מ"ל)
- נוזל קוקוס - קופסת שימורים (400 מ"ל)חלב קוקוס 13%-12% שומן
- מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
- סוכר חום - 2 כף שטוחה - סה"כ (34 גרם)
- בזיליקום - חופן (6 גרם)4 גבעולים
- קארי מסמאן - 4 כפותניתן לקנות במכולות האסיאתיות
- עלי קפיר ליים מיובשים - 5 עלים
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 הכנה מראש: את חזה העוף פורסים לרצועות. את תפוחי האדמה מקלפים, חותכים לקוביות ומבשלים במים למחצה. את הבצלים חותכים לרצועות עבות.
- 2 בסיר מחממים את השמן על אש נמוכה ומבשלים מעט מחלב קוקוס (1/4 קופסא) עם מחית הקארי מסאמן למשך מספר דקות.
- 3 מוסיפים את שאר חלב הקוקוס + חצי כוס מים, ומערבבים היטב עד שמתקבל רוטב.
- 4 מוסיפים את עלי הקפיר ליים, הסוכר החום וקוביות תפוחי האדמה עם רצועות הבצל, ומבשלים עד ריכוך. ניתן להוסיף מלח לפי הטעם (מחית הקארי מלוחה יש לטעום ולתקן טעמים).
- 5 תוך כדי הבישול מוסיפים את רצועות העוף ומבשלים יחד כ- 15 דקות.
- 6 טועמים ומתקנים מליחות.
- 7 כשתפוחי האדמה והבצל מתרככים לגמרי - מכבים את האש.
- 8 לפני ההגשה מוסיפים את עלי הבזיליקום.
- 9 מגישים עם אורז לבן - בתיאבון
ללא צבעי מאכל
הערך התזונתי לא כולל את הקארי מסמאן ועלי הקפיר ליים המיובשים.
עוד הצעות למתכונים
המתכון באדיבות איריס לוי
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 491 | 113 |
| חלבונים (גרם) | 40.34 | 9.3 |
| פחמימות (גרם) | 40 | 9 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 12.11 | 2.79 |
| שומנים (גרם) | 18.2 | 4.2 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 12.55 | 2.89 |
| כולסטרול (מ"ג) | 96.25 | 22.19 |
| נתרן (מ"ג) | 137.55 | 31.71 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 2.8 | 0.65 |
| מים (גרם) | 253.52 | 58.45 |
| ויטמין A (מק"ג) | 11.46 | 2.64 |
| ויטמין B (מ"ג) | 14.61 | 3.37 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.18 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.18 | 0.04 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 12.1 | 2.79 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.34 | 0.31 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.78 | 0.18 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 23.74 | 5.47 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.29 | 0.07 |
| ויטמין C (מ"ג) | 11.34 | 2.61 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.16 | 0.04 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.37 | 0.09 |
| ויטמין K (מק"ג) | 6,225 | 1,435 |
| סידן (מ"ג) | 49.06 | 11.31 |
| ברזל (מ"ג) | 1.68 | 0.39 |
| מגנזיום (מ"ג) | 60.03 | 13.84 |
| זרחן (מ"ג) | 271.56 | 62.61 |
| אבץ (מ"ג) | 1.65 | 0.38 |
| אשלגן (מ"ג) | 699.68 | 161.31 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.92 | 0.21 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.04 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.7 | 0.16 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 1.31 | 0.3 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 1.11 | 0.26 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אורז עם אטריות מטוגנות
תבשיל עדשים וירקות
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חמאת בוטנים ביתית
ניוקי סלק וגבינה ברוטב שמנת בטטה וערמונים
קוסקוס במיקרו
איך חותכים אבטיח: המדריך המלא לטכניקות השונות
תוכן שיווקי
מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
169 ₪