| בית | » | מתכונים ואוכל | » | עוף | » | תבשיל קארי מסמאן תאילנדי |
תבשיל תאילנדי טעים ביותר
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 434 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- חזה עוף - 500 גרםאו פרגיות
- תפוח אדמה - 2½ יחידות בינוניות - סה"כ (423 גרם)2-3 יחידות
- בצל - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)
- שמן קנולה - 1/2 כפית - סה"כ (3 מ"ל)
- נוזל קוקוס - קופסת שימורים (400 מ"ל)חלב קוקוס 13%-12% שומן
- מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
- סוכר חום - 2 כפות שטוחות - סה"כ (34 גרם)
- בזיליקום - חופן (6 גרם)4 גבעולים
- קארי מסמאן - 4 כפותניתן לקנות במכולות האסיאתיות
- עלי קפיר ליים מיובשים - 5 עלים
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 הכנה מראש: את חזה העוף פורסים לרצועות. את תפוחי האדמה מקלפים, חותכים לקוביות ומבשלים במים למחצה. את הבצלים חותכים לרצועות עבות.
- 2 בסיר מחממים את השמן על אש נמוכה ומבשלים מעט מחלב קוקוס (1/4 קופסא) עם מחית הקארי מסאמן למשך מספר דקות. מוסיפים את שאר חלב הקוקוס וחצי כוס המים, ומערבבים היטב עד שמתקבל רוטב.
- 3 מוסיפים את עלי הקפיר ליים, הסוכר החום וקוביות תפוחי האדמה עם רצועות הבצל, ומבשלים עד לריכוך. ניתן להוסיף מלח לפי הטעם (מחית הקארי מלוחה - יש לטעום ולתקן טעמים).
- 4 תוך כדי הבישול מוסיפים את רצועות העוף ומבשלים יחד כ- 15 דקות. טועמים ומתקנים מליחות.
- 5 כשתפוחי האדמה והבצל מתרככים לגמרי - מכבים את האש. לפני ההגשה מוסיפים את עלי הבזיליקום ומגישים עם אורז לבן.
- 6 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
הערך התזונתי לא כולל את הקארי מסמאן ועלי הקפיר ליים המיובשים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
המתכון באדיבות איריס לוי
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 491 | 113 |
| חלבונים (גרם) | 40.34 | 9.3 |
| פחמימות (גרם) | 40 | 9 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 12.11 | 2.79 |
| שומנים (גרם) | 18.2 | 4.2 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 12.55 | 2.89 |
| כולסטרול (מ"ג) | 96.25 | 22.19 |
| נתרן (מ"ג) | 137.55 | 31.71 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 2.8 | 0.65 |
| מים (גרם) | 253.52 | 58.45 |
| ויטמין A (מק"ג) | 11.46 | 2.64 |
| ויטמין B (מ"ג) | 14.61 | 3.37 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.18 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.18 | 0.04 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 12.1 | 2.79 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.34 | 0.31 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.78 | 0.18 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 23.74 | 5.47 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.29 | 0.07 |
| ויטמין C (מ"ג) | 11.34 | 2.61 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.16 | 0.04 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.37 | 0.09 |
| ויטמין K (מק"ג) | 6,225 | 1,435 |
| סידן (מ"ג) | 49.06 | 11.31 |
| ברזל (מ"ג) | 1.68 | 0.39 |
| מגנזיום (מ"ג) | 60.03 | 13.84 |
| זרחן (מ"ג) | 271.56 | 62.61 |
| אבץ (מ"ג) | 1.65 | 0.38 |
| אשלגן (מ"ג) | 699.68 | 161.31 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.92 | 0.21 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.04 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.7 | 0.16 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 1.31 | 0.3 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 1.11 | 0.26 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.23 (0.23 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קניידלך לפסח: 3 מתכונים מומלצים במיוחד
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
קציצות מצה
פשטידת חצילים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם