גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
סה"כ 17 מתכונים, שם באנגלית: Recipes With Shallots.
אין כמו להתענג על בצל מקורמל סתם כך כתוספת לארוחה או כחלק מאנטיפסטי. כאן תלמדו איך להכין בצל מקורמל בתנור או בצל מקורמל במחבת (הבחירה בידכם, שתי התוצאות נפלאות). תוכלו להכין אותו גם כתוספת למנות...
דמפלינגס סינים מושלמים במילוי מבחר ירקות בתיבול מחית תמרינד המוגשים לצד רוטב סויה בשילוב חומץ אורז, ג'ינג'ר ובצל ירוק
ארוחת פסטה בתוספת ירקות אנטיפסטי (שאלוט, זוקיני, חציל ועגבניות שרי) עם שמן זית, חמאה ועלי מרווה
תבשיל ריזוטו עם אפונה - אורז עגול עם בצלי שאלוט בחמאה ויין לבן בתוספת אפונה ירוקה וגבינת פרמזן
ניוקי מתפוחי אדמה בשילוב שקדי עגל וערמונים עם ציר בקר, סילאן ועירית קצוצה
סלט פנצנלה פיקנטי מהמטבח האיטלקי עם עגבניות טריות, שאלוט, פלפל חריף, אנשובי, מוצרלה ובזיליקום
סלט עוף ומלפפונים תאילנדי - אחד הסלטים הכי מרעננים שיש למטבח התאילנדי להציע שמתאים בול גם לקיץ הלוהט שלנו
קציצות דג לוקוס ביתיות בתוספת קרם ארטישוק ירושלמי מעודן
סטייק טרטר מפילה בקר טרי ולא מיושן עם חרדל דיז'ון, צלפים, פטרוזיליה וחלמון ביצה
רצועות פילה בקר עם יין אדום ופטריות שמפיניון, פורטבלו ופורצ'יני
חזה עוף צרוב ואפוי בתיבול סילאן על מצע של ירקות ואגוזי מלך
סטייק פילה בקר עם פטריות שיטאקי, אפונת שלג וסילאן
מרק כתום מיוחד עם בטטה ודלעת ערמונים על בסיס ציר עוף
פילה דג דניס צרוב משוח בממרח עגבניות מיובשות, קרנץ' פיסטוק, קרם כרישה וקונפי בצלצלי שאלוט
מרק כרובית נהדר בתוספת פטריות שמפיניון ובצלצלי שאלוט
פרוסות עגל צלוי עם קרם טונה, צלפים, אנשובי, ביצה, שאלוט ושמן זית - באדיבות רשת המסעדות האיטלקיות "נובה ג'ויה" - השף אליאב גולדברג
בצל שאלוט הוא בצל קטנטן וטעמו מעודן. ההמלצה שלי היא כמובן לקרמל אותו במחבת - יוצא סוף הדרך (:
