גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
סה"כ 116 מתכונים, שם באנגלית: Traditional Food.
פריקסה טוניסאי מטוגן מבצק שמרים נהדר ועם המון אופציות לתוספות נהדרות כמילוי - פריקסה בעיניי זו אחת ההמצאות הכי טובות של הטוניסאים, אז קבלו מתכון לפריקסה מושלם עם טיפים חשובים שכדאי להקפיד עליהם כדי...
חלות אווריריות מבצק שמרים נהדר - הכי רכות ואווריריות שתכינו בחיים שלכם
מאפה צ'כי מסורתי בשם קולאץ' (Kolach) שעשוי מבצק שמרים עשיר ממולא במלית גבינת טברוך' (גבינה צ'כית), פירות יער, שטרויזל, ולסיום תלוליות של קרמל מלוח ביתי (זה לא שייך למסורת - זאת תוספת שלי והיא...
מתכון סודי לקבב בוכרי מנצח שעובר אצלנו בירושה במשפחה - קבב בוכרי עסיסי מתערובת בשרים מושלמת בתוספת בצל, פטרוזיליה ותבלינים
בצק למופלטה מרוקאית שאתם חייבים לאמץ ולהכין למימונה כמובן - תכינו את החמאה והדבש וגם תה עם נענע בצד
בנופי פאי (Banoffee Pie), קינוח אנגלי במקור אבל מי מכם שטייל בהודו בטח התאהב בו שם, הוא למעשה פאי מתוק מתחתית ביסקוויטים (ובגרסא שלי בתוספת עוגיות לוטוס), מלית מפנקת של ריבת חלב ובננות, קצפת מתוקה...
ג'חנון תימני ביתי עם חמאה בתנור - אחד הג'חנונים הכי טעימים שתכינו והאמת שהוא גם קל להכנה ואין לכם מה לפחד לפני ההכנה, באחריות!
את מנת הקנג'י הכנתי באודישן של "משחקי השף" - השפים כל כך אהבו את זה... החלטתי לפנק אתכם במתכון הזה שאני כל כך אוהבת - תבשיל עוף ירוק ברוטב כוסברה שסבתי נהגה להכין לכל ארוחת חג והיינו מתענגים על...
את תבשיל העוף ההודי הזה לא תשכחו והטעם ייזכר לכם בחיך וזאת הבטחה! אין כמו לנגב את הרוטב הזה עם החלה של שבת... זו מנה עיקרית שסבתי נהגה להכין בעיקר לערבי שישי עם מצרכים שלכל אחד יש בבית ולצד אורז בסמטי
נעים מאוד, גולאב ג'אמון - הקינוח ההודי המסורתי האהוב ביותר! תתכוננו להתאהב גם אתם - גולאב ג'אמון עשוי כדורי חלב מטוגנים ומבושלים בסירופ ונמסים בפה
דאל הודי הוא מרק עדשים מהמטבח ההודי העשיר שאותו אוכלים במשך כל השנה - מדובר על מרק עדשים כתומות בריא עם טעם ממכר. בכל יום חמישי סבתא היתה מכינה לנו דאל ומגישה בצד אורז לבן. בהודו אוכלים דאל בכל...
באג'יה (או באג'י) היא מנת פתיחה שסבתי נהגה להכין בשבתות ובחגים - מעין פלאפל הודי (או לביבות בצל מטוגנות) פיקנטי עם קמח חומוס, פלפל חריף, כוסברה והרבה תבלינים ארומטיים
צ'פאטי הודי קל להכנה משילוב של קמח מלא עם קמח לבן רגיל - בריא, טעים, מהיר וכזה שבהודו אוכלים כל יום
תבשיל חורשט פרסי נהדר ומיוחד עם בצל, חבושים, שזיפים שחורים מיובשים, משמשים מיובשים ותבלינים
קציצת עארוק זה טעם של בית, זיכרון ילדות של שישי בצהריים... אני זוכרת איך בכל שישי הייתי חוזרת מבית הספר והשולחן כבר היה מסודר. אמא שלי הייתה מכינה כמויות של קציצות עארוק ביתיות לצד חצילים מטוגנים,...
ג'חנון תימני תוצרת בית שכל אחד יכול להכין עם נטורינה או חמאה ודבש - תכינו את הביצה הקשה, רסק העגבניות והסחוג בצד לארוחת בוקר שבת מושלמת
