אנטיפסטי
האנטיפסטי הינו מתכון קל מאוד להכנה ובדרך כלל בריא ודיאטטי. רבים מאלו שאוכלים בריא ורוצים לרדת במשקל, אוכלים אנטיפסטי לעיתים תכופות, שכן מדובר בירקות אפויים בתנור בעלי ערכים תזונתיים טובים, שאינם מכילים כמות גבוהה של קלוריות, אלא אם כן מוסיפים כמויות גדולות של שמן זית על הירקות. הירקות שאותם ניתן להוסיף באנטיפסטי הם בטטה, עגבניה, גזר, דלעת, בצל ועוד.