אנטיפסטי לצד אטריות אורז תאילנדי

מנה טעימה וקלה להכנה של אטריות אורז תאילנדי וירקות אנטיפסטי - מתאים לטבעוניים, צמחוניים וצליאקים, 451 קלוריות למנה, 68 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 12.08.2018

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

ארוחת צהריים טבעונית ללא גלוטן

4 מנות/יחידות, 659 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מניחים את כל הירקות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ובעזרת מברשת סיליקון מושחים את שמן הזית על כל הירקות (הגזרים על קליפתם, הדלורית לפרוסות בעובי של כס"מ).
2 מפזרים מעל הירקות את מלח הים, התימין והאורגנו.
3 אופים בתנור בחום של 200 מעלות טורבו עד שהירקות מתרככים מעט ומשחימים קלות (כשעה, תלוי בתנור).
4 מחכים להתקררות קלה ומעבירים לכלי הגשה.
5 מבשלים את אטריות האורז לפי הוראות היצרן (כ- 10 דקות בישול) ומגישים חם לצד האנטיפסטי המוכן.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	451	68
חלבונים (גרם)	10.93	1.66
פחמימות (גרם)	94	14
מתוכן סוכרים (גרם)	15.29	2.32
שומנים (גרם)	6.73	1.02
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.58	0.24
נתרן (מ"ג)	87.94	13.35
סיבים תזונתיים (גרם)	9.18	1.39

מים (גרם)	533.36	80.96
ויטמין A (מק"ג)	2,324	352.84
ויטמין B (מ"ג)	7.11	1.08
ויטמין B1 (מ"ג)	0.35	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.19	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	4.32	0.66
ויטמין B5 (מ"ג)	1.33	0.2
ויטמין B6 (מ"ג)	0.8	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	112.66	17.1
ויטמין C (מ"ג)	252.6	38.34
ויטמין E (מ"ג)	5.45	0.83
ויטמין K (מק"ג)	50.38	7.65
סידן (מ"ג)	200.13	30.38
ברזל (מ"ג)	4.24	0.64
מגנזיום (מ"ג)	121.13	18.39
זרחן (מ"ג)	175.81	26.69
אבץ (מ"ג)	1.34	0.2
אשלגן (מ"ג)	1,376	208.81
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.51	0.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.21	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.29	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.07	0.01