לחם ביתי מושלם בקלי קלות

לחם ביתי קל להכנה וטעים להפליא שאתם חייבים לאמץ כי תמיד כיף שיש אותו בבית למגוון ארוחות ערב משפחתיות, 141 קלוריות למנה, 281 קלוריות ל-100 גרם

דנה חסדאי ינאי דנה חסדאי ינאי, מדריכת סדנאות אפייה, 07.04.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מומלץ להגיש עם חמאה וממרחים שונים

40 מנות/יחידות, 50 גרם למנה\יחידה (כ- 10 פרוסות מכל לחם (סה"כ 4 לחמים))

1 ללוש את כל מרכיבי הבצק בקערת המיקסר עם וו לישה למשך 12 דקות בדיוק.
2 לעצב לכדור, לכסות את הקערה ולהתפיח כשעתיים או עד להכפלת הנפח. לקראת סיום ההתפחה לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות (חום תחתון-עליון).
3 להוריד את האוויר מהבצק, לחלק ל- 4 חלקים שווים, לרדד מעט כל חלק ולגלגל לרולדה.
4 להכניס כל רולדה אל תבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה, להבריש במעט מים ולפזר את השומשום הלבן והשחור (או כל ציפוי אחר שאוהבים - אפשר גם לפזר את תערובת השומשום על נייר האפייה לפני שמניחים את הלחם).
5 על תבנית שנמצאת בשלב הכי תחתון של התנור להניח תבנית מים כדי ליצור קראנצ`יות ללחם.
6 לאפות בתנור החם למשך כחצי שעה או עד להזהבה (תלוי בסוג התנור). מתקבל לחם ביתי קל להכנה ופשוט טעים!
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר להשתמש רק סילאן ללחם כהה יותר, או רק בדבש ללחם בהיר יותר.

ציוד נדרש: 4 תבניות אינגליש קייק מרופדות בנייר אפייה.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	141	281
חלבונים (גרם)	3.24	6.47
פחמימות (גרם)	22	44
מתוכן סוכרים (גרם)	2.36	4.7
שומנים (גרם)	4.35	8.68
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.32	0.64
נתרן (מ"ג)	333.57	665.8
סיבים תזונתיים (גרם)	0.54	1.09

מים (גרם)	15.27	30.48
ויטמין B (מ"ג)	0.18	0.36
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.22
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0	0
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.03	20.03
ויטמין C (מ"ג)	1.51	3.01
סידן (מ"ג)	21.97	43.86
ברזל (מ"ג)	0.73	1.47
מגנזיום (מ"ג)	0.19	0.38
זרחן (מ"ג)	23.82	47.54
אבץ (מ"ג)	0.01	0.01
אשלגן (מ"ג)	0.93	1.85
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.3	0.6
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.29	0.57