עוגת גלידה לוטוס

עוגת גלידה מצוינת עם עוגיות לוטוס מרוסקות, קצפת ועוגיות לוטוס שלמות מעל - הכי כיף להתענג על עוגה כזאת ביום חמים עם כוס נס קפה, 244 קלוריות למנה, 457 קלוריות ל-100 גרם

יוני שטרן יוני שטרן, בשלן חובב, 30.01.2019

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

קלה וטעימה להפליא

מצרכים למתכון

24 מנות/יחידות, 54 גרם למנה\יחידה

לוטוס - אריזת ניילון (312 גרם)
קפה נמס - 1½ כפות שטוחות - סה"כ (5 גרם)
מומס במעט מים רותחים
מלח - קורט
ממרח לוטוס - 1½ כוסות - סה"כ (465 גרם)
שמנת להקצפה 32% שומן - 2 קופסאות קרטון - סה"כ (500 מ"ל)
או קצפת צמחית לפרווה

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 שומרים 24 יחידות שלמות של עוגיות הלוטוס בצד ומרסקים היטב את היתר (סה"כ כ- 50 עוגיות). מהדקים היטב את העוגיות המרוסקות לתחתית התבנית (או התבניות: אני עבדתי עם 2 תבניות חד פעמיות קטנות כפי שניתן לראות בתמונה) ומטפטפים מעל את נס הקפה המומס. מפזרים את המלח מעל.
2 מחממים מעט את ממרח הלוטוס במיקרוגל כדי שהוא יהיה נוח לעבודה.
3 מקציפים את השמנת לקצפת נוקשה ומקפלים לתוכה את הממרח בעדינות.
4 שוטחים את הקצפת על בסיס עוגיות הלוטוס המרוסקות ומסדרים מעל את עוגיות הלוטוס השלמות ששמרנו בצד (ניתן לקשט בסירופ שוקולד אם רוצים).
5 מקפיאים למס` שעות עד להתייצבות.
6 להגשה: מוציאים כ- 5 דקות מראש ואז פורסים למנות אישיות כך שבכל מנה יש ביסקוויט שלם למעלה. מגישים מיד.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של יוני שטרן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	244	457
חלבונים (גרם)	1.61	3.02
פחמימות (גרם)	21	40
מתוכן סוכרים (גרם)	4.95	9.26
שומנים (גרם)	16.75	31.31
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.58	12.29
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.23	0.43
כולסטרול (מ"ג)	20	37.38
נתרן (מ"ג)	128.6	240.37
סיבים תזונתיים (גרם)	1.37	2.56

מים (גרם)	0	0
סידן (מ"ג)	0.02	0.04
ברזל (מ"ג)	0	0
מגנזיום (מ"ג)	0	0
אבץ (מ"ג)	0	0
אשלגן (מ"ג)	0.01	0.01