מוס שוקולד מפנק במיוחד

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מחממים את החלב בסיר קטן עד לסף רתיחה, מכבים את האש ומערבבים לתוכו את הג`לטין (המעורבב קודם לכם במים) עד שהוא נמס לגמרי. מסננים כדי להיפטר מגושים.
• 2 ממיסים את השוקולד על בן-מארי או במיקרוגל ומצננים אותו לטמפ` החדר. מערבבים לתוכו בשלבים את החלב עם הג`לטין.
• 3 רק אחרי שהשוקולד התקרר (אך עדיין נשאר נוזלי) מקציפים את השמנת לקצפת רכה ומקפלים לתוך השוקולד. אם השוקולד יהיה חם מדי הקצפת תימס ולכן חשוב לקרר אותו.
• 4 מעבירים לשקית זילוף או ישירות לכלי ההגשה עצמם ומקררים למשך לילה עם ניילון נצמד (במידה ושמתם ישירות בכלי ההגשה). מתקבל מוס שוקולד טעים וקל להכנה!
• 5 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת בישול, המסה והקצפה. זמן ההכנה לא כולל את זמן קירור המוס למשך הלילה.

המתכון באדיבות עידן דלל