למינגטון (עוגה אוסטרלית)

עוגת למינגטון אוסטרלית חלבית ומפנקת בציפוי שוקולד וקוקוס שנהוג להגיש כקוביות עוגה רכות וטעימות, 330 קלוריות למנה, 286 קלוריות ל-100 גרם

דיאנה בילייב דיאנה בילייב, קונדיטורית, 28.01.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ריבועי עוגה שהם ממש פינוק

16 מנות/יחידות, 115 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל קוביות העוגה)

1 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות. בנוסף, עוטפים מראש תבנית מרובעת בגודל 20x20 ס"מ בנייר אפייה למטה ובצדדים.
2 מקציפים בקערה עם מקציף ידני את החמאה והסוכר יחד עד למרקם אוורירי. מוסיפים את תמצית הוניל והביצים בהדרגה תוך ערבוב אחרי כל ביצה. בשלב הזה מוסיפים לסירוגין בכמה פעמים את הקמח והחלב (פעם קמח ופעם חלב), ומערבבים ממש ממש מעט (אפשר אפילו עם לקקן) - חשוב להימנע מערבוב יתר בשלב הזה.
3 מעבירים את התערובת אל התבנית ואופים בתנור החם למשך כ- 35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא כמעט יבש. מעבירים לרשת, מצננים היטב וחותכים את העוגה לריבועים.
4 בקערה טורפים יחד את אבקת הסוכר, אבקת הקקאו והמים הרותחים. טובלים כל קוביית עוגה בבלילת השוקולד ולאחר מכן מצפים בקוקוס הטחון. מתקבלת עוגת למינגטון אוסטרלית מפנקת!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית מרובעת 20x20 ס"מ.

שיטת ההכנה כוללת גם הקצפה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	330	286
חלבונים (גרם)	5.32	4.61
פחמימות (גרם)	50	43
מתוכן סוכרים (גרם)	30.76	26.64
שומנים (גרם)	13.15	11.39
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.35	7.24
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.41	0.36
כולסטרול (מ"ג)	76.46	66.23
נתרן (מ"ג)	31.29	27.11
סיבים תזונתיים (גרם)	1.7	1.47

מים (גרם)	25.03	21.68
ויטמין A (מק"ג)	20.4	17.67
ויטמין B (מ"ג)	0.56	0.49
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.13	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	0.09	0.08
ויטמין B5 (מ"ג)	0.21	0.18
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	15.69	13.59
ויטמין B12 (מק"ג)	0.11	0.1
ויטמין C (מ"ג)	1.28	1.1
ויטמין D (מק"ג)	0.26	0.23
ויטמין E (מ"ג)	0.14	0.12
ויטמין K (מק"ג)	0.13	0.11
סידן (מ"ג)	48.9	42.36
ברזל (מ"ג)	1.36	1.18
מגנזיום (מ"ג)	20.43	17.7
זרחן (מ"ג)	72.98	63.22
אבץ (מ"ג)	0.42	0.37
אשלגן (מ"ג)	75.81	65.67
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.27	0.23
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.22	0.19
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.64	0.56
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.61	0.53