דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
בראונטי - בראוניז באונטי
בראונטי - בראוניז באונטי
בראונטי - בראוניז באונטי
תודו שבא לכם ביס מהבראונטי המושלם הזה

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 62 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת הבראוניז:
  • 1 מחממים את התנור מראש לחום של 170 מעלות (חום עליון-תחתון).
  • 2 ממיסים במיקרוגל או בבן-מארי את השוקולד יחד עם החמאה, וטורפים עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה. מוסיפים את הסוכר ומערבבים לאיחוד.
  • 3 מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, וממשיכים לטרוף רק עד שהן נטמעות בתערובת השוקולד.
  • 4 מנפים פנימה את הקורנפלור ואבקת הקקאו, מוסיפים את המלח ומערבבים
  • רק עד שהתערובת כמעט נעשית אחידה. מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים קצרות לאיחוד.
  • 5 יוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך כ- 15 דקות עד שהבראוניז יציב מעט אך רך למדי (חשוב להתחיל בהכנה של שכבת הקוקוס בזמן שהבראוניז בתנור).
  • הכנת שכבת הקוקוס:
  • 1 בקערה בינונית מניחים יחד את הקוקוס, הסוכר, החמאה והחלב, ומערבבים מעט לאיחוד. מוסיפים את הביצים ותמצית וניל, ומערבבים לתערובת אחידה.
  • 2 יוצקים את התערובת מעל שכבת הבראוניז ובעזרת מרית משטחים בעדינות לשכבה אחידה.
  • 3 אופים במשך כ- 15 דקות עד ששכבת הקוקוס מתייצבת מעט אך עדיין בהירה. מיישרים בעזרת כפית ומצננים היטב לטמפרטורת החדר.
  • הכנת גנאש השוקולד והרכבת הבראונטי:
  • 1 ממיסים במיקרוגל את השוקולד יחד עם השמנת מתוקה, ומערבבים היטב עד לקבלת גנאש אחיד ומבריק.
  • 2 יוצקים את הגנאש מעל שכבת הקוקוס, מטים מעט את התבנית לצדדים לפיזור וציפוי אחיד, מעטרים בקוקוס קלוי ומעבירים למקרר לכ- 4 שעות של התייצבות. מתקבל בראוניז באונטי פשוט מושלם!
  • 3 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית 20x20 ס"מ.

שיטת ההכנה כוללת גם המסה וקירור. כדי להקל על החיתוך מומלץ להכניס את הבראונטי למקפיא למשך שעה וחצי- שעתיים לפחות. שומרים את הבראונטי במקרר בכלי אטום עד 4 ימים ובמקפיא עד 3 שבועות. ניתן להמיר את הקורנפלור בקמח בכמות זהה.

- פרסומת -

המתכון באדיבות אלירן ממן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)260419
חלבונים (גרם)3.56 5.74
פחמימות (גרם)1829
מתוכן סוכרים (גרם)8.36 13.48
שומנים (גרם)19.51 31.43
מתוכם שומן רווי (גרם)12.51 20.15
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.120.19
כולסטרול (מ"ג)64.85 104.48
נתרן (מ"ג)75.17121.13
סיבים תזונתיים (גרם)1.55 2.5
מים (גרם)10.3916.74
ויטמין A (מק"ג)13.621.91
ויטמין B (מ"ג)0.290.46
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.060.1
ויטמין B3 (מ"ג)0.050.09
ויטמין B5 (מ"ג)0.140.23
ויטמין B6 (מ"ג)0.020.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)4.767.67
ויטמין B12 (מק"ג)0.080.13
ויטמין D (מק"ג)0.170.28
ויטמין E (מ"ג)0.090.15
ויטמין K (מק"ג)0.070.12
סידן (מ"ג)9.4915.29
ברזל (מ"ג)0.410.67
מגנזיום (מ"ג)10.8917.54
זרחן (מ"ג)31.2450.34
אבץ (מ"ג)0.240.39
אשלגן (מ"ג)47.977.17
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.170.28
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.140.23
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.40.64
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.380.61

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3.6% 45.5% 8.3% 42.6%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פסטה בולונז קלה להכנה

פסטה בולונז קלה להכנה

חצילים אפויים בטעם אחר

חצילים אפויים בטעם אחר

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

תפוח אדמה קריספי

תפוח אדמה קריספי

אורז אדום עם נקניקיות ושעועית ירוקה

אורז אדום עם נקניקיות ושעועית ירוקה

סלט ביצים טבעוני

סלט ביצים טבעוני

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?