פיתות אפויות בתנור

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לשים בקערת המיקסר את הקמח, להוסיף את השמרים ולערבב.
• 2 להוסיף את הסוכר ו- 1.5 כוסות מים. להתחיל לערבל כ- 2 דקות, להוסיף את השמן ועוד חצי כוס מים.
• 3 להוסיף את המלח ואת המים שנותרו בהדרגה (לא בטוח שנצטרך את הכל) ולערבל כ- 5 דקות. הבצק צריך להיות גמיש ולא דביק.
• 4 לכסות את הקערה במגבת או בניילון נצמד ולהתפיח פעמיים.
• 5 להוריד את נפח הבצק, להניח על שיש מקומח ולחלק ל- 20 כדורים.
• 6 לעגל כל כדור בצק לכדור חלק, להמתין כ- 10 דקות ולרדד על משטח מקומח לגודל של פיתה.
• 7 להניח את הפיתות על נייר אפייה בתבנית (לפזר על נייר האפייה ועל הפיתות עוד מעט קמח).
• 8 להמתין כ- 10 דקות (בינתיים לחמם את התנור לחום של 250 מעלות טורבו), לאפות בתנור עד שהפיתה מתנפחת ואז להפוך אותה לצד השני ולהמשיך לאפות עוד כ- 3 דקות.
• 9 להוציא מהתנור, להניח על מגבת ולכסות במגבת נוספת.
• 10 כשהפיתות כבר פושרות ניתן כבר להכניס אותן לשקית ולשמור בהקפאה, אך הכי כיף לאכול פיתות אפויות חמות מהתנור.
• 11 בתיאבון

אני השתמשתי בכוס חד פעמית חמה.

המתכון באדיבות חני קונאשוילי