חלבה עיראקית

חלבה עיראקית מיוחדת, מתוקה וכמובן ששונה מהחלבה הרגילה שכולנו מכירים - אגב, הפירוש של המילה חלבה בערבית היא "ממתק" והקינוח הזה עונה במדויק על ההגדרה הזו, 315 קלוריות למנה, 230 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 26.01.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ממתק עיראקי מושלם

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 137 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

קמח לבן - כוס (155 גרם)
שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
מים - 1½ כוסות - סה"כ (360 מ"ל)
סוכר - 1¼ כוסות - סה"כ (224 גרם)
סוכר וניל - 2 אריזות נייר - סה"כ (20 גרם)
הל - כפית שטוחה
שקדים מולבנים פרוסים - 3 כפות - סה"כ (42 גרם)
או שלמים

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מרתיחים את המים, הסוכר, סוכר הוניל וההל עד שהסוכר נמס. מניחים בצד.
2 בסיר קטן קולים את כוס הקמח תוך כדי בחישה מתמדת בלי הפסקה, מוסיפים את השמן וממשיכים לבחוש כל הזמן כדי שלא יהיו גושים, עד שהקמח מזהיב מעט (להשגיח שלא יישרף).
3 מוסיפים את המים המתוקים בהדרגה, להמשיך בבחישה עד שהמים נספגים ולהוסיף את השקדים.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	315	230
חלבונים (גרם)	4.38	3.19
פחמימות (גרם)	60	44
מתוכן סוכרים (גרם)	37.26	27.13
שומנים (גרם)	6.94	5.05
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.54	0.4
נתרן (מ"ג)	7.04	5.13
סיבים תזונתיים (גרם)	1.01	0.73

מים (גרם)	59.99	43.68
ויטמין B (מק"ג)	15.65	11.39
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0
ויטמין C (מ"ג)	0.11	0.08
סידן (מ"ג)	4.09	2.98
ברזל (מ"ג)	0.07	0.05
מגנזיום (מ"ג)	1.75	1.27
זרחן (מ"ג)	0.89	0.65
אבץ (מ"ג)	0.04	0.03
אשלגן (מ"ג)	6.34	4.62
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0