קוסקוס מהיר להכנה

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 להרתיח בסיר את המים, השמן והמלח.
• 2 להוסיף את הסולת בהדרגה ולבחוש היטב (יישארו גושים - אל דאגה).
• 3 לכסות את הסיר ולהשאיר על להבה הכי נמוכה למשך 20 דקות.
• 4 לקרר מעט, להעביר למעבד מזון עם סכין חדה ולהפעיל למשך 1-2 דקות. כך כל הגושים מתפוררים לקוסקוס עדין ורך - שווה לנסות.
• 5 בתיאבון

על פי העדה הלובית (מטבח טריפוליטאי) הקוסקוס נשאר בצבע לבן ולא מוסיפים לו כורכום כמו במטבח המרוקאי אם כי זה בהחלט אפשרי.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון