לאבנה ביתית

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לערבב יחד בקערה את היוגורט עם השמנת והמלח.
• 2 לפרוס את חיתול הבד בתוך קנקן גבוה, לשפוך את תערובת היוגורט בתוך החיתול, לאסוף את חיתול הבד מארבעת הפינות, לקשור ולתלות על הברז בכיור לפחות כשעתיים (כדי שכל הנוזלים יטפטפו - זמן הטפטוף קובע את מרקם גבינת הלאבנה).
• 3 להוציא מחיתול הבד את היוגורט ולהעביר לצלחת הגשה (אני העברתי לצלחת הגשה בעזרת שקית זילוף). לקשט בשמן זית וזעתר ולהתענג.
• 4 בתיאבון

ציוד נדרש: חיתול בד.

התבלינים ושמן הזית לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון